純白の光のヴェールにうっとり、「Mikimoto Afternoon Tea」 : LOUNGE PLUS

日本最大の高さを誇る超高層ビル、

あべのハルカスの19階フロントロビー

「 LOUNGE PLUS 」(ラウンジプラス) では 2020年3月1日（日）～4月30日（木）

の期間限定で日本を代表する世界的に名を馳せるジュエラー「MIKIMOTO」との
 
コラボレーションアフタヌーンティーが開催中です。

＊

「 Mikimoto Afternoon Tea 」

アートのように美しいデザートは作りたてで
味わえることが魅力のアシェットディセール仕立て。
一般的なアフタヌーンティーの概念を覆すオリジナリティあるセット内容で展開。
ラグジュアリーで気品あるアフタヌーンティーをご紹介してゆきます。


「 セイボリー&スコーン 」
 
カリフラワーのパール仕立て
 
フォアグラのクロケット 新玉葱のクーリソース
 
桜風味サーモンのヴェリーヌ ディルのヌーベ
 
アスパラガスとドライトマトのクラフティ
 
ベリーブレッドのフルーツサンド
 
スコーン2種（プレーン／オレンジ）
（クロテッドクリームとオリジナルジャム）

＊

「 スイーツ 」
 
MIKIMOTO  ～春の装い～


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先ずはセイボリーをご紹介！

ディスプレイトレイを彷彿とさせ、
宝石を選ぶときの様なときめきを憶える遊戯なデコレーション。
スプリングモード全開のパステル調の配色にも気分が高揚します。

 
カリフラワーのパール仕立て

真珠の首飾りをイメージしたカリフラワーは
カリフラワーピューレ！
ほんのり甘く、ぷにぷにした食感！
お野菜の旨味が一粒にギュッと凝縮されています。
エディブルフラワーのピンクもアクセント。
 
＊
 
フォアグラのクロケット 新玉葱のクーリソース
まんまるした形のキュートなクロケット
中はフォアグラのとの相性抜群のマディラソース。
下には玉ねぎのクーリソースが食感のアクセント。
 
＊
 
桜風味サーモンのヴェリーヌ ディルのヌーベ

新緑を彷彿とさせる淡いグリーンが印象的なグラスミール。
ディルの繊細な香りが口いっぱいに広がり、
サーモンのリェット、トマトコンソメのジュレが爽やかに
素材のハーモニーを楽しめる逸品です。
 
＊
 
アスパラガスとドライトマトのクラフィティ
 
さくさくタルトのような触感と、
アスパラガスと ドライトマトの甘みを
楽しめる春らしい一品です。
 
＊
 
スコーン2種（プレーン／オレンジ）（クロテッドクリームとオリジナルジャム）

三角形をしたスコーンは口に入れた瞬間、
オレンジの心地よい酸味が広がり、そとはさっくり中はしっとり。
ハンディサイズながらも濃厚でホテルメイドのプロフェッショナルな味わい。
こっくりミルキーなクローデッドクリームと、
果肉の美味しさをダイレクトに味わえるオリジナルジャムが
更にスコーンの美味しさをひきたてます。


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スイーツ
 
“ MIKIMOTO ”　～春の装い～

出来たての美味しさをダイレクトに堪能できる

アシェットディセールスタイルでテーブルイン。

目を奪われる真珠に見立てた華やかな品格を纏う純白の球体。
 
:

軽やかな湾曲で表現されたMのシンボリックな

装いの飴細工はマリオットの「M」
 
MIKIMOTOの「M」そしてハートの様にも見え、

一品毎に形状が異なりと様々な意味が込められた
 
オンリーワンのユニークな仕掛けでもあります。
 
:

光のヴェールを纏い、パールに輝く球体は飴細工。

中にはマスカルポーネのエスプーマそして、

中央にはフレッシュハーブでマリネされたいちご、

フランボワーズ、ブラックベリー

さらにマスカルポーネのエスプーマで蓋をしているそう。

:

飴の下にはシチリアアーモンドやピスタチオ、
 
ドライフルーツシロップ漬けなどを使用したヌガーグラッセ、
 
そしてボトムの泡は薔薇の香りの演出がフレグランスの様に
 
ふわっと口の中に芳醇な余韻が残るライチのエスプーマで
 
器の一番下には飴細工の中のベリー類をマリネした際のシロップが
 
ボトムに敷かれた丁寧な技が光る逸品です。
 
:

つるんとした球体を開ける瞬間の高揚感と
 
口に運んだ瞬間うっとりするような至福のハーモニー。

感性を研ぎ澄まされる360°の角度から見ても

フォトジェニックかつムービージェニックな一品。
 
五感を刺激する傑作品です。


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ドリンク

10種類のシンガポール発祥、
世界屈指のラグジュアリーティーブランド TWG TEA を含む
30種類の多彩なドリンクメニュー。
 
:

今回はBlooming teaよりパピヨンをセレクト。

目にも楽しい美術品の様なスケルトンのカップ&ソーサでset up。

ポットの中で可憐に咲き誇る鮮やかな黄金色、
 
なんともエレガントな佇まいが印象的。

こちらは金盞花、緑茶、通芯草、玉胡蝶で作られており、

一般的な緑茶のイメージを一新する、

クリアなイエローのお茶はジューシーさと繊細な柔らかな余韻が印象的。

時間を置くと風味や酸味の変化を楽しめる工芸茶です。

そして同種類であれば、エンドレスにおかわり可能です。




:



 
店内は光に満ちこの上ない開放感に包み込まれます。

パノラマ大の大阪の眺望を満喫できるカップルシートや
 
リラックスモードに拍車をかけるリッチなソファー席と
 
魅力的な座席の種類。



高さ約100mの窓からは大阪の摩天楼を一望でき、
 
天井約7mの圧倒的な開放感は格別です。

バックには心地よく流れるピアノの生演奏、

ホテルならではの格調高さを享受しながらも、
 
肩肘張らないフレキシブルな空気感はまさに大人の社交場、

開放感と高揚感を享受することができます。



ウェルカムカードにはクリップが添えられており、

バタフライを描いた表紙からも春を感じ、
 
オンリーワンの形に残るギフトはお友達に自慢したくなりますね。

さりげないおもてなしの心が宿っています。

自分へのご褒美として優雅なアフタヌーンティー、
 
様々なシーンをメモリアルなものにしてくれます。



 MIKIMOTO × 大阪マリオット都ホテル
Mikimoto Afternoon Tea


期　　間
2020年3月1日（日）～4月30日（木）
・
時　　間
13：00 ～ 17：00
・
料　　金
￥3,200　
グラスシャンパン付き  ￥4,700

MIKIMOTOオリジナルクリップをプレゼント。
※プレゼントは数に限りがあります。


表示料金に別途、消費税およびサービス料（10％）を加算されます。

・

一般：0120-611-147 / 携帯：06-6628-6187
受付時間: 10:00～20:00



名称： 大阪マリオット都ホテル

「 LOUNGE PLUS 」(ラウンジプラス)