Ramen Ya Mitsuba
(ラーメン家 みつ葉 )- 예산：
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行列必至の人気店が阿倍野に出張所を開設！＠阿倍野
近鉄南大阪線・大阪あべの橋駅のの直近、各線天王寺駅からすぐ近く。近鉄系列の商業ビル「あべのHOOP」も開業してから早くも19年が経過しました。
この「あべのHOOP」では屋外ステージと地下レストラン街の大改装があり、9月13日にフードコート「Hoop Dining Court」がオープンしました。
約400坪の広さを持つこのフードコート、席数は約400席で、アジア料理店や肉バル、カフェなど8店が新規開業し、9月末にはさらに2店の開業が予定されています。
そのうちの1店として、奈良・富雄の超人気店「ラーメン家 みつ葉」が、大阪に初進出されました。
ラーメンメニューは塩ラーメンとしょうゆラーメンのツートップ。それらにチャーシューメンなどのヴァリエーションとなっています。
注文カウンターで「塩ラーメン」（900円）を注文してセルフ精算機に入金。自分でトレイにお箸やれんげ、水を乗せ、横のカウンターで出来上がり待ちます。
3分ほどでラーメンが差し出されました。乳白色のエスプーマ状のスープに叉焼、シナチク、煮玉子が浮かんでいます。フードコートながらこの店専用のカウンター席が10席ほどあり、そこでいただくことにします。
先ずはスープを啜ってみる…エスプーマにれんげを入れると淡褐色のスープが流れ込んできます。クリーミーなのは上面だけのようで、ベースのスープは豚骨鶏ベースの塩味。サラッとしながらもコクの深い風合いです。
麺は自家製麺を使用しているようで、モチッとしながらもコシがあり、小麦を感じさせる主張のある仕上がり。スープとの相性も良好です。
具の叉焼は肩ロースかな？やや厚めにカットされ、肉の旨みを凝縮している感じ。さらにシナチク、小口ネギ、煮玉子の半分が乗せられています。実に柔らかいシナチクが印象に残ります。
本店は未訪問だがあ、こちらではフードコートという場所がら、ファミリーや女性も食べやすいようにスープを軽めに仕上げているようです。
確かにラーメン店には珍しく女性のお客さんが多数。ピークを外せばさほど待たずに人気のラーメンをいただくことができるので、利用価値は高いですね。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ramen Ya Mitsuba
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
|
06-6626-2754 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-2-30 あべのHoop B1F |
| 교통수단 |
오사카아베노바시 역에서 124 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
400 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2019.9.13 |
近鉄南大阪線・大阪あべの橋駅の直近、「あべのHOOP」の地下1階フードコート「Hoop Dining Court」にある、奈良・富雄に本店を持つラーメン店です。ランチタイムに利用しました。
「あべのHOOP」の改装を機にオープンしたこのフードコートも4年を経過し、出店するお店も半分ぐらいは入れ替わったが、この出張所はオープン時から常に人気を保っています。
ラーメンメニューは「塩ラーメン」「しょうゆラーメン」（各1000円）「ダイブ（つけ麺）」（1200円）のスリートップ。さらにチャーシュー増量（＋350円）や大盛（＋120円）なども用意されています。
券売機で「しょうゆラーメン」（900円）選択してスタッフに食券を手交。自分でトレイにお箸やれんげ、水を乗せ、横のカウンターで出来上がり待ちます。
3分ほどでラーメンが差し出され、用意したトレイに置かれました。オフホワイトの器にベージュを帯びたエスプーマ状のスープに叉焼、シナチク、煮玉子が浮かんでいます。
先ずはスープを啜ってみる…エスプーマにれんげを入れると淡褐色のスープが流れ込んできます。クリーミーなのは上面だけのようで、ベースのスープは豚骨＆鶏の醤油仕立て。濃厚なコクの深い仕上がりです。
麺は中太の弱縮れでモチッとしながらもコシがあり、小麦を感じさせる風味と風合いがある。スープとの相性も良好です。
具のメインはレア叉焼で肉の旨みが味わえます。さらにシナチク、小口ネギ、煮玉子の半分が乗せられています。穂先から根本までを割いたシナチクは独特の食感が楽しめます。
食べてるうちに口の周りがカピカピになってきました。鶏と豚による骨髄のコラーゲンが引き出されているのですね。これは美容にもいいかもしれない…根拠はないが…
この「しょうゆラーメン」、コク深い仕上がりで旨いのだが、個人的な好みでは「塩ラーメン」に軍配が上がるな。ともあれ行列必死の人気店のラーメンがフードコートでいただけるのはありがたいですね。