Umazake Kamunabi
(味酒 かむなび)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일、화요일、수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Umazake Kamunabi
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야 |
| 예약・문의하기 |
06-6765-0930 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
大阪府大阪市中央区内久宝寺町2-7-12 |
| 교통수단 |
오사카 메트로 각선/다니마치 요쵸메역 7번 출구 또는 타니마치 롯쵸메역 6번 출구에서 도보 약 5분 다니마치로쿠 역에서 321 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12 Seats （ 카운터 12석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
【2014.2／夜】
地下鉄｢谷町四丁目駅｣から徒歩6分程。結構有名な日本酒中心の割烹居酒屋です。
大阪の酒屋｢山中酒の店｣の飲食出身の店主さんが始めて7年程とのこと。
今日は江戸時代に花開いたという居酒屋の醍醐味｢居心地や温もり｣を楽しみに伺いました。
最初に靴を脱ぎ店内に入ると木々をあしらった和アートな空間。
まわりは遠来や観光の方が多く、全国区の有名店に来たような感覚。
カウンター越しの店主さんは調理に忙しく
和装の女将さんは一部のグループと盛り上がってて
店員さんも全体を見てない様子。
そんな距離とアウェイを感じながら、なんとか日本酒と料理を注文。
■□酒屋八兵衛 山廃純米雄町(三重) 500円
美酒一献と題された日本酒メニューには
抽象的なコピーが添えられイメージがわきます。
限定山廃仕込みの八兵衛。まろやかで美味しいです。
■□お通し
ガンガラ塩ゆで、しゃこの2点盛り。
料理の提供はかなり遅め。ゆっくりと待ちます。
■□塩豆 400円｜造り3種盛り
塩豆はヒヨコ、パンダ、貝豆ほか全9種の豆を塩蒸しにした一品。
際立つ美味っていうより至って素朴な味わい。
対馬よこわ、尾道太刀魚きずし、鳴門寒ボラは素材の良さを感じて美味しい。
■□風の森 純米吟醸生(奈良) 600円
■□白菊 純米生そのまんま(奥能登) 500円
風の森は無濾過、無加水の生酒。白菊は無濾過の生原酒。
どちらも味わい豊かで料理に合います。
■□野菜餅かにあんかけ 1100円
■□朽木村直伝・鯖なれずし 500円
赤や緑の野菜餅が入った蟹あんかけ。
出汁のキレや旨味、蟹のテイスト感は控えめ。ちょっと物足りないかな。
長期つけ込まれたという鯖なれずし。こちらは酸味と塩梅が良好です。
■□雰囲気・サービス■□
接客の女将さんはフランクで和気あいあい。
全体への気配りは席によってそれぞれって感じ。
ダイレクトに向き合うカウンターなんで
どうしても店の方の振る舞いが目に入ってきます。
▼△今日の訪問では、居酒屋としての｢温もりや居心地｣は感じにくかったけど、
｢祇園楽味｣のような夢心地をイメージしてたので期待が高すぎたかも。
観光向け和食店のような空気は、例の赤い本の影響かな。
タイミング次第ってこともあるし、また伺ってみようと思います。