Unagiya
(鰻家)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일、일요일、공휴일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Unagiya（Unagiya）
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|---|---|
| 장르 | 장어 |
|
06-6302-7200 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가
当日に朝9:30から店の前で受付を開始。 |
| 주소 |
大阪府大阪市淀川区西中島4-5-22 第3新大阪ビル 1F |
| 교통수단 |
御堂筋線 西中島南方駅下車 徒歩3分 니시나카지마미나미가타 역에서 203 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999￥6,000～￥7,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
11 Seats （ カウンター11席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 비고 |
投稿目的の写真撮影不可です |
本日は鰻屋さんへ。
こちらのお店は大阪代表する名店。
席は1時間に10席しかない。
まずは9時頃に出る予約受付シートに名前を記入することから始まる。
1時間ごとの入れ替え制で
席はすべてカウンター席。なかなか取れない。
11:00～ 10名ラスト1席奇跡でたまたま取れた。
12:00～ 10名満席
13:00～ 10名満席
早速期待を胸に11時ちょうどに案内入店。
こちらのうなぎは
常に新鮮！生きた鰻を水槽から取り出し
生きた鰻を目の前で捌く。
うちわで仰ぐ。
うなぎがどんどん色が入り香りがたち
待ってる間に食欲をそそる。
捌く様、炭火で焼く鰻の香りを感じながら
見て待つ。この時間もここの良さでは。
弟子たちが大将の背中側でずっと
勉強するあたりも良い。
関東風とは違い
しっかりとパリパリまで焼き上げる。
1度、2度と秘伝のタレをかけては
焼き直すたまらん香りが店に充満する。
ここら辺で店員たちの
動きが変わって全員が一斉に動き出す。
阿吽の呼吸とでも言うのか
良いお店のなんとも言えない光景。
ここまで大将は一言も喋らず手際よく鰻を捌く。
職人だ。
来る前から旨いよ。笑
私は上を注文。5940円。
事前に来ていた鰻巻きもだしが効いてて
うまい。
そして鰻重のタイミングに合わせて
肝吸い、ゆずの効いた漬物これもまた逸品。
鰻重自体が甘いタレベースになっているが
ゆずの漬物でリセットも出来る。
うなぎは脂もしっかり乗っている。
焼き具合も最高。
置いてあるタレと山椒をかけて自分好みへ。
関西を代表する素晴らしい
空気感と共に頂戴した鰻重は
より一層美味しく感じます。
大将の鰻Tシャツいつか買います。
最高でした！
ご馳走様です！
また行きます！