공식 정보
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점포명 |
Bakkoshi
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장르 | 라멘、쓰케멘 |
06-6886-5180 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
大阪府大阪市淀川区十三東2-12-41 |
교통수단 |
阪急各線「十三」駅(東口)より、徒歩1分 주소 역에서 49 미터 |
영업시간 |
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예산 |
~¥999 ~¥999 |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999~¥999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
7 Seats ( カウンター7席) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 エコロパーク十三東第1(20時から翌08時、100円/60分) |
공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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아이동반 |
어린이 가능 |
가게 홍보 |
【☆3.6】阪急電鉄「十三」駅から徒歩1分!濃厚豚骨ラーメン【ばっこ志】
ばっこ志は、濃厚なのに臭みのないクリームのような“とんこつスープ”と |
本日は十三までラーメン巡り
「ばっこ志」さんに初来店✨
こころざ志グループさんは何店舗か行きましたが
こちらは初めてでバンド練習前に
期間限定(3/19-5/31)で提供される猪ラーメンを
食べに行ってきました✨✨✨
猪ってクセがあるしな…ちょっと不安だなとか
思いつつもやっぱり猪ラーメンという珍しさもあり
券売機で購入…売り切れの表記と思いきや
口頭で注文させていただきました✨✨✨
※参考までに✨
●食べログ評価●
3.60(口コミ件数606人)※2024/03/31現在
休日
18:51 店到着・入店(待ちなし・先客4名)
18:53 注文✨
18:58 着丼✨
19:10 退店✨
■■■スープ■■■
スープは猪の動物系スープです✨
粘度低めの国産猪100%使用のクリーミー白湯✨
着丼時から臭みなどは全く皆無でいい香り✨
そこでまとめているのは薄口醤油だそうです✨
表面には香味油が重めに乗っています✨
一口啜るとめちゃくちゃクリーミーなスープに
猪の嫌な部分を丁寧に丁寧に取り除いて完成した
スープで程よい重さがあり後からくる甘みもクセに
なりカエシがどうしてもわからずに店主さんに聞くと
「塩よりの醤油ダレ」を使用しているとのこと✨
濃厚だけど後味スッキリなスープに感激✨
□□□ 麺 □□□
麺は細ストレート麺です
低下水の細ストレート麺でパツっと歯切れのいい
麺でズズズっと啜り心地も良く喉越しも最高✨
猪スープをしっかりと絡め取ってくれて
臭みのないスープと小麦感をしっかりと感じられる
相性が抜群の麺を使用しております✨
■■■チャーシュー■■■
チャーシューは猪チャーシューです
低温調理された猪のチャーシューが2枚乗っており
大判で薄切りで臭みがほとんどなくジューシーで
旨みや風味を感じられる高級な猪肉が食べられて
食べ応えもあるのでかなりお得感があります✨
クセがないので苦手な方でも食べれそう✨✨
□□□まとめ□□□
5/31までの限定ですがこれはめっちゃ美味しかった✨
トッピングのヤングコーンの食感のアクセントも
かなり素晴らしくてスープによくあっていました✨
猪らしい獣感や獣臭がなくそれらが好きな人には
物足りないかもしれませんが個人的に甘みがあって
すごく好みな白湯スープを使用した一杯でした✨
また期間終了までに食べに行きたいです✨