Gasuto
(ガスト)- 가장 가까운 역：
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Gasuto
|
|---|---|
| 장르 | 패밀리레스토랑 |
| 예약・문의하기 |
06-4301-8810 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
大阪府大阪市生野区林寺2-19-14 |
| 교통수단 |
고보레구치 역에서 632 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
132 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2016.10.12 |
ここ数年、元旦から営業してるお店が極端に少ないので、昨年に続い
て北田辺の「ここはな」さんで一年をスタートしようと思ったら、ま
さかの休業とのこと…仕方なく寺田町方面に向かうも「すき家」さん
以外は全て閉まっている…完全に昼飯難民状態ですよ…そこで頭に
浮かんだのが、最近TVのCMで気になっていた「ガスト」さんの
「感動ハンバーグ」…ちょうど疎開道路と国道25号線が交わる交差点
に、ガストがありましたよね…
さすがファミレスってことで、元旦から営業...混雑はしていたものの、
一人ということで、待たずに入店することが出来ました。セブンイレ
ブンの二階にあるガストさんなんですが、他店と同様に従業員を減ら
してセルフ化を進めているみたいですね…お水はドリンクバーにて…
タブレット端末で注文、さらには配膳ロボットも動いている。(^_^;)
おお…これですよ…一つ星レストラン「sio」オーナーシェフ鳥羽周作
共同開発の「トリュフ香るポテトチーズクリームIN 感動ハンバーグ」
です。切れ目を入れた際に吹き出るポテトチーズクリームの絵が、脳
裏にこびりついてしまって...食べ歩きでファミレスっていうのは、あ
まり利用しないのですが、ガストさんはたまに気になる期間限定メニ
ューを出してきますよね…前回いただいたのは、確か「特盛カキから
ドーーン」だったかなぁ…因みに今回の「感動ハンバーグ」ですが、
それなりのお値段がするのですよ…単品だと「1,319円」、コースだ
と「1,869円」…でもまぁ、サラダ、スープ、メイン（ライス付）、デ
ザートの4品が付いての価格と考えれば、納得のプライスですよね…
問題は感動するかどうかですよ…
【感動ハンバーグコース + ライス大盛り】
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
まずは前菜のサラダとスープが運ばれて来る。サラダは「シュリンプ
サラダ」ですね…フルーツの酸味とナッツの食感がアクセントになっ
ているのですが、クラッシュアーモンドや瑞々しいキウイなど、手の
込んだサラダとなっています。エビの身もプリプリで、和風たまねぎ
のドレッシングがかかっている。このサラダ、美味しいですよ…
スープは「コーンポタージュ」です。洋食のコースといえば、主にポ
タージュかコンソメになるんでしょうが、僕は断然コーンポタージュ
派なんですよね...コーンの優しい甘さと、生クリームの濃厚なコク…
仕上げにふりかけたフライドオニオンが、実に香ばしいのですよ…
メインディッシュの「感動ハンバーグ」は鳥羽シェフこだわりの一品
となっています。ガスト史上No.1の分厚さを誇るハンバーグの上には
半熟の目玉焼きが乗っています。美味しそうなんだけど、この皿の色
はいかがなものかと…この赤は、安っぽく見えてしまいますよね…
目玉焼きは後で潰すとして...まずはふっくらとした主役のハンバーグ
をいただきましょう…九州産の黒豚とグレインビーフの合挽き肉を使
用しているとのこと...このお肉の柔らかさは、感動レベルですよ...
特製デミグラスソースが見事ですよね…煮詰めたベイクドワインに
二種の赤ワインをたっぷり加えているそうです。玉ねぎの食感と深み
…隠し味に白味噌、蜂蜜、醤油を合わせた「和」テイストのデミソ
ースですわ…これも感動モノです。付け合わせのズッキーニやナス、
パプリカ、ブロッコリーも彩りを添えてました。（ナスが美味いw）
超ふわふわのハンバーグにナイフを入れると、肉汁とともにトリュフ
香るポテトチーズクリームが溢れ出す…と言うか、吹き出るという表
現が正しいかな…少なくとも、従来のファミレスレベルのハンバーグ
ではないと思います。甘み、旨みのバランスが良く、奥深い味わいの
デミソースとの相性も見事ですよ…何よりごはんによく合うんです。
途中で半熟の卵を潰すと、複雑に旨味が絡み合う…これはイイ。
ライスは栃木県産コシヒカリだそうで、艶々で美味しかったです。で
も…これで大盛りなんですね…自分にとっては普通盛りなんですが…
デザートの「グラスショートケーキ」です。こんな感じで盛り付ける
と、イチゴショートもお洒落ですよね...酸味を利かせたクランベリー
ソースに、ふわっとしたスポンジの軽さ、生クリームのなめらかさと
トップにはイチゴとチュールを添えている。量も少なめなので、食後
にさっぱりといただけますよ…
先着30万名限定で「ロゴ入りオリジナルタオルハンカチ」が付いてい
たのですが...こんなちょっとしたサービスも嬉しかったりして…
まぁ...お正月ということで、混雑の中のガストさんですからね…店内
は子供の声で溢れていたんですが…そんな中でも、料理に関しては
明らかにファミレスレベルを超えてたと思います。このレベルの料理
をそれなりのお店でいただいたとなると、少なくとも三倍はかかるん
じゃないかと...
「ガスト 天王寺東店（感動ハンバーグコース）＠生野区」
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