점포명 |
Umami(Umami)
|
---|---|
장르 | 라멘 |
|
|
예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
大阪府吹田市内本町2-7-1 |
교통수단 |
스이타 역에서 622 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
~¥999 |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
|
지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
6 Seats ( カウンター6席) |
---|---|
개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
이럴 때 추천 |
|
---|---|
오픈일 |
2021.12.8 |
【麺Lab 美味身-umami-(大阪府吹田市)】
▲フレンチで腕を磨かれた店主が独学で編み出した
ラーメンを提供される’21年12月にオープンしたお店
Date. '23.9.6
濃厚ホタテのumami塩そばDX ¥1000
■スープ
淡☆☆☆☆★濃
濃厚でまろやかな鶏の旨味に甘味あるホタテの旨味を重ね
カドを立たせたかえしがバランスを担っている
■麺
細☆☆☆☆★太
瑞々しくつるりとした啜り心地にコシの強さが生む
モチッと弾む歯応えで抜群の絡み付きでスープを運ぶ
□トッピング
・チャーシュー
低温調理で燻製の風味に甘味乗る旨味が凝縮されている
・鶏もも肉
タレの塩味と甘味乗る肉の旨味に胡椒でパンチを効かせる
・鶏むね肉
しっとりした口当たりでまろやかな甘味が広がる
・つくね
鶏の旨味が凝縮されており中から味わいが溢れ出す
・味玉
ややしっかり目の味付けでまろやかな甘味が広がる
・メンマ
みずみずしい出汁感溢れる味わいがジュワッと広がる
・水菜 ・玉ねぎ ・胡椒
️サイドメニュー
・ダイブ飯小 ¥80
麺とは違うインパクトでスープの味わいを楽しめる
◇寅レポ◇
素材を丁寧に生かした味わいを楽しめる濃厚なスープに
風味と味わいが伝わる麺が抜群に絡んでより味わい伝わり
個性を引き出した多彩なトッピングも楽しめる
スタイリッシュなラーメンを頂きましたっ!!
#麺lab美味身
#鶏白湯ラーメン
#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン
#らーめん #拉麺 #麺 # #ラーメン #中華そば
#ramen #noodles #ramennoodles
#ラーメン部 #ラーメン食べたい
#麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー
#ラーメン屋巡り #ラーメン大好き #ラーメン男子
#ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン店
#japanesefoods #foodporn #yummy #gourmet
#ramen_cp #sarah_gourmet
@のーてんの寅
●instagram ●Twitter ●YouTube ●TikTok
●Threads ●sarah ●食べログ
でもラーメンレポ公開中。