공식 정보
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점포명 |
Honkaku Hiroshima Okonomiyaki Goroxu Chan
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장르 | 오코노미야키、철판구이、이자카야 |
예약・문의하기 |
050-8881-5116 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
大阪府堺市北区百舌鳥赤畑町2-83 |
교통수단 |
JR 한와선 백설토리역에서 도보 5분 JR・난카이 타카노선 미쿠니가오카역에서 도보 5분 모즈 역에서 412 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 수 |
18 Seats ( 카운터 6석 테이블 12석) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 옆에 동전 주차 있음 (제휴는하고 있지 않습니다.) |
공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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서비스 |
테이크아웃 가능 |
아이동반 |
어린이 가능 |
홈페이지 | |
오픈일 |
2021.6.5 |
가게 홍보 |
【백설새역 도보 5분】본격적인 히로시마의 오코노미야키와 다채로운 철판구이를 드세요 ♪
심플하고 편안한 공간에서 식사를 즐길 수있는 [본격 히로시마 오코노미 야키 고로 짱]. 저희 가게에서는, 본격적인 히로시마의 오코노미 오코노미야키 나 다채로운 철판구이 드실 수 있습니다. 양배추의 양이 너무 많아 볼륨이 듬뿍인 「클래식한 고기 구슬」이나, 새우와 오징어가 들어간 「고기 구슬 믹스」등을 만끽. 또, "카미메이 닭"이나 "야사타코"를 사용한 요 |
近所に用事があり、見つけた広島風お好み焼きのお店。ちょうど昼時も過ぎていたので、ピークアウトしたかな?と思い、入店しました。
ランチタイムは回っていましたが、休日のため店内はほぼ満席。テーブル席とカウンターなので、広島風お好み焼きのお店で1人で回すには少し大変な席数だな…と感じました。
待つことしばし。近所の常連さんが皿を下げるのを手伝ったりされていました。昔なら多かった近所の方が忙しいとお手伝いしちゃう感じのお店のよう。
メニューに三原焼があり、ソースも三原の物を置いておられ、後で聞いたところ三原出身の店主さんでした。
さて、頼んだメニューは肉玉そば、イカ天とネギをトッピング。
私は初めて行くお好み焼きのお店では、ほぼ同じメニューをお願いします。単純に好きだからもありますが、比較しやすいから。
こちらのお店の特徴はキャベツが太いこと!通常は2〜3ミリ程度なんですが、5ミリはあろうかという太さ。
あと、そばの麺はいその製麺さんのものをお取り寄せされています。広島のお好み焼き屋さんでは人気のある製麺屋さんで、麺そのものの旨みが強いのです。
イカ天を麺の上に持ってくるのも珍しいですね。(というか、私は初めて見ました…)
お好み焼きというのはラーメンと同じで、非常に好みが分かれる食べ物だと思います。
なので、それを美味しい、不味いと論じるのは難しいのですが、一言で言えば好みの味ではあまりなかったです。
キャベツが太すぎるからなのか、もやしを入れるからなのかわかりませんが、外がカリカリなのに中が水分多すぎで、ややベチャッとしていました。
イカ天を野菜側に入れることで、イカ天の衣にその水分を吸わせ、野菜側にはイカ天の衣の旨みが染みる…のだと個人的には考えるのですが、そのイカ天を麺側に入れるためかもしれません。
あと、イカ天の衣がうまく柔らかく戻りきらず、外側パリパリの麺に時々イカ天の硬い衣が…。ただ、この点は本当に好みだと思います。
最後にトッピングのネギ。写真をご覧いただくとわかるのですが、いわゆる青ネギではなく…長ネギの緑色部分を切った?と思うような大ぶりなものでした。それを鉄板で少し火を入れて柔らかさを出してトッピングされました。今まで見たことのないスタイルで、これまた驚き。個人的には普通の青ネギがやはり好みです…。
気になった点として、非常に野菜のロスが多いこと。広島風お好み焼きの場合、どうしてもひっくり返す時に野菜が飛び出ます。これは構造上仕方ないことですが、多くのお店はその飛び出た野菜をそれぞれの衣の下に入れ込み、ロスにしません。
しかし、こちらのお店は非常に多くのロスを出されていて、見ていると何だか複雑な気持ちになりました。
お好み焼きって結局焼いた枚数が物語ると思います。拙いオペレートも焼き方も少しずつ改良されていくお店が多いものです。
まだまだ発展途上のお好み焼き屋さん。
大阪で食べられる広島風お好み焼きの貴重なお店として、これから育って欲しいな…と感じました。