공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Takasaki Ryuu Izakaya Doujou（Takasaki Ryuu Izakaya Doujou）
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야、닭 요리、해물 |
| 예약・문의하기 |
050-5589-9638 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
大阪府高槻市城北町2-3-18 第２ホワイトビル １Ｆ |
| 교통수단 |
한큐 교토선 「타카츠키시」역에서 남쪽으로 도보 30초! 다카쓰키시 역에서 78 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
付きだし330円 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
73 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.,스포츠 경기 관람 가능.,바리어 프리,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능
파고 코타츠의 다다미가 있으므로 어린이 동반 손님도 많이 있습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2000.10.24 |
| 전화번호 |
072-670-0770 |
高槻と言えば「うどんギョーザ」ですね。
皮なし餃子のあんだけを鉄板で焼いたものなのですが、刻んだうどんをあんの中に練り込むことにより、咀嚼するうちに餃子の味になるという不思議な食べ物です。
昭和50年代に市内北部のニュータウンに住まれる主婦のアイデアによって生まれ、その後主婦の口コミによって各家庭に広まっていった時短料理なのだとか。
今では市内の多くの飲食店でもいただくことができます。
今回は阪急高槻市駅からも直ぐという便利な立地で比較的古くから「うどんギョーザ」を提供されている居酒屋「道場」さんへ久しぶりに伺ってまいりました。
カウンターに座り、ますは早速ビールからいただきます。
ビールの選択肢は生も瓶もアサヒ一択のみ。
やはり大阪はアサヒが強いですね。
今回は瓶のほうをいただきましょう。
お通しの昆布豆腐もなかなか美味しいです。
最初の料理はもちろん「うどんギョーザ」から。
通常の餃子の２～3個分の具がハンバーグ状に成型されて焼かれたものが４つ、お皿に乗って出てきます。
これに添えられた餃子のタレにつけていただきます。
いわゆる羽根つき餃子のような皮のパリっとした食感はなく、時々うどんのむにゅっとした感覚につきあたる不思議な食感ながら、咀嚼していくうちになぜか餃子の味が再現される「うどんギョーザ」。
しかしこれまで何度かいただいているうちに、これが高槻にしかない、高槻ならではの味という感慨が次第に強くなってきた気がしますね。
続いては創作メニューである「イタリアンうどんギョーザ」のほうもいただきます。
こちらは熱い鉄板の上に乗って提供されます。
通常の「うどんギョーザ」との違いは、上にチーズとケチャップがトッピングされていること。
タレなどはつけずにそのままいただきますが、こちらもお酒にはとてもよく合いますね。
さらに三品目として、こちらもいかにも大阪らしいメニューである「イカ玉焼」をいただきます。
せっかく居酒屋さんに来て「うどんギョーザ」とビールだけではもったいないですからね。
「イカ玉焼」はふわふわたっぷりの玉子の中に、刻まれたプリプリのイカがこれまたたっぷり。
ソースとマヨネーズの味付けがまた大阪らしい味わいですね。
こちらもお酒にピッタリです。
さてビールに続いて日本酒のほうもいただきましょう。
地元高槻、摂津富田の「壽酒造」さんで造られる「とんださけ」純米吟醸が用意されているのが嬉しいですね。
もちろんこちらをいただきます。
控えめな香り、優しい甘みと酸味が印象的な上品なお酒で、料理にもよく合う美味しいお酒でした。
居酒屋としてのメニューもそこそこ充実していて、またリーズナブルで美味しいとあって、地元の方から人気が高いのもよくわかります。
お店の雰囲気も店名も最初はちょっと硬派なイメージがありますが、いたるところに遊び心があって、店員さんみなさん良い意味で元気で威勢よくサービス精神もかなり高いです。
「オッサンの酌ですんませんっっ」と言いながら、コワモテ風貌の店長自らお酒を注いでくれたりしますしね。
最初は空いてるなと思ってた店内も、あっという間に満席近くなってしまいました。
ちなみに店名の「高崎」とは先代のオーナーの名前らしいです。
「高槻店」とありますが、先代の経営されていたグループ店が近畿各地にあることからとのこと。
今では経営も店名もみな違うとのことです。
いとこ同士のような関係で今でも交流を続けてらっしゃるのですね。
「道場」という名は剣道の達人だった先代にちなんだものらしいです。
外の看板には、「練習中」（準備中）または「試合中」（営業中）という札がかけられています。
営業はまさに真剣勝負という心意気が伝わってきそうですね。
一昔前までは店員さんは皆さん胴着を着用して調理や接客をしていらしたのだとか。
きっとさぞかし動きづらかったことでしょうね。