いまどきの一般的なパティスリー : Patisserie ENGRENAGE

どうやら、寝屋川市から移転してきた店のよう。ちなみに、寝屋川時代は「パティスリーパレット」という屋号だったらしいっす。

ケーキは、おおむね４００円台が主流。御近所の「ドエル」（富田北店）に比べるとちょっとお高目の価格設定ですね。

テイクアウトのみ、イートインなしです。

「パイ～カスタード＆アップル」です。

パイ生地はまぁまぁサクサクしていて、りんごは甘く煮られてて、酸味と爽やかさもある。あれ？カスタードは？ちょっと存在感がなかったような気が・・・

まぁ、美味しいんですけど、少なくとも高槻市でアップルパイ買うなら、「公園とタルト」にしちゃうな。

「ポティロン」４８０円。

説明はなかったんですけど（たぶん新作なので）、シブーストだと思います。シブーストがあれば、大抵買います。でも、最近、ケーキ屋でシブースト見ることって少ないんですよね・・・

シブーストクリーム自体は、甘さは控えめで、なおかつふわっとした食感。わたし、濃厚かつ激甘のが好きなんですけど、今の時代、滅多にお目にかかれないですね（笑）、下のタルト生地が甘くて、しかも分厚いので、全体的に甘さのバランスは取れているかなと思います。また、食った時にはほとんど融けかけていたんですけど、上のカラメリゼのほろ苦さがいいアクセントになっていました。


少なくとも、露骨な外れはなかったですねー。食べた限りでは、甘さは控えめの傾向があるよう。まぁ、いまどきの一般的なパティスリーだと思います。摂津富田では、閉店した「ドエル」の富田南店の穴埋め的な存在になりそう＾＾