점포명 |
Matsuura Duke Hompo
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장르 | 기타 |
예약・문의하기 |
0955-82-0180 |
예약 가능 여부 | |
주소 |
佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦5 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산(리뷰 집계) |
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금연・흡연 |
− |
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주차장 |
가능 5台 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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서비스 |
테이크아웃 가능 |
아이동반 |
어린이 가능 |
홈페이지 |
佐賀県唐津市の呼子にあるこの地区名物の「松浦漬け」を製造販売するお店です。
お土産ものでいただきました。
松浦漬けはクジラの上あごの軟骨を酒粕に漬けた郷土料理です。クジラを描いた缶詰に入っていて、その缶のデザインは昭和な感じがして趣があります。
クジラの軟骨は刻んであり、酒粕の中に結構な量が入っており、こりこりとした食感を楽しめまして、ご飯のおかずにも酒のつまみにも最適です。
製造元のHPによると、製造方法は歴代当主の口伝えらしく、秘伝の調合があるようです。
ちなみに隣の旧唐津地区にも「玄海漬け」という同じクジラの軟骨粕漬がありますが、違いのほどは謎なほど似ております。