Tofu Ra-Men Kouyou
(トーフラーメン 幸楊)
アミラーゼ消化酵素◆個人差の違いでscoreが違うかもしれませんっ
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トーフラーメン（辛め） byまみこまみこ
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うずら byまみこまみこ
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はじめのあんかけの感じ byまみこまみこ
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別のお皿をもらい、そこに入れます byまみこまみこ
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箸をつけてから１０秒後は、あんかけのトロミが ゼロになってしまいます byまみこまみこ
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なので、少しづつ、ワンコそばのようにして、箸をラーメンどんぶりにつけないようにして トロミを味わいました 取り箸があれば、もっとトロミが残るかもしれません！ byまみこまみこ
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裏メニュー トーフラーメン辛めにしてもらったのですが、ラー油を追いがけします byまみこまみこ
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少しは（笑）トロミが残ることが出来ました♬ byまみこまみこ
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カスタマイズ byまみこまみこ
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箸が一膳一膳、袋に入ってるから衛生的でいいですね byまみこまみこ
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サイン byまみこまみこ
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サイン 石神さんがウマい！と書くお店は少ない byまみこまみこ
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上田清司知事の時〜 byまみこまみこ
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メニュー byまみこまみこ
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byまみこまみこ
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tofu Ra-Men Kouyou
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|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘、탄탄면 |
|
048-839-1559 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
埼玉県さいたま市桜区田島1-21-18 |
| 교통수단 |
【電車】 니시우라와 역에서 404 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ カウンター6席、テーブル8席(4席×2卓)） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 西浦和駅前のダイエーコインパーキング(30分100円) |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
ベビーカーでの入店は出来ない。子供用イスもなし。（チェアベルトなど持参したほうが良い。） |
| 오픈일 |
2002.6.2 |
| 비고 |
食事中話しながらやスマホをいじったり、 |
最近
中国料理さんのあんかけ料理で
わかったことなのですが
ワタクシ
《アミラーゼ消化酵素》が
人一倍、ある人
強烈な人だということがわかりました
TVでマツコがそうだったのですが
『あっマツコと同じかも』て思いました
そしたらワタクシ、
汁物のあんかけ料理って
食べたことがなかったって事だったのです
あんかけの汁物のオーダーしたことがないと言うことではなく、片栗粉でといたトロミのスープを
産まれてから味わったことがなかった、
という意味です
中国料理屋さんで
エビチリにしても
あんかけかた焼きそばにしても
箸をつけた箸を少しでも
あんかけ（トロミ）のある料理が
１０秒もしないうちに
トロミがなくなり
水みたいになってしまったのです
またエビチリなんかは、水になる前に
口に含めるのですが
噛むと一発で水になります
ワタクシ、アミラーゼちゃん決定ですね
なので汁物のトロミをかけたものは
無理なんですね
10年以上前
幸楊さんのトーフラーメンを食べた時
『何故、トーフラーメン
人気があるのか？』って思いました
ワタクシにはトーフラーメンの
独特の食べさせ方、バランスの良さが
わからなかったのですねっ
トロミがなくなっちゃうから
『もしかしたら、
トーフラーメンの美味しさは
トロミなのではないか？
だから
トロミが消えたから
美味しく思わなかったのではないか？』
と考えました
前日は汗ばむほどの天気だったのに
その日は寒い日だったので
トーフラーメンに行ってみることにしました
◆トーフラーメン辛め（裏メニュー）
オーダーです
トーフラーメンの《辛め》は裏メニュー
だということです
メニューには書いてないけど
いうと辛めにしてくれますが
然程、辛くないです〜笑
そして今回
取り分ける為に小皿をもらいました
ラーメンどんぶりから
小皿に麺を入れて、
小皿の方で食べます
出来るだけ、ラーメンどんぶりの方には
アミラーゼを接触させないようにしました
（それでも箸先は少しつくので
トロミが半分になりましたけど
そのまま食べたら、
瞬く間にトロミがなくなります）
『めちゃくちゃ美味しいじゃない！』
あのですねっ
幸楊さんのトーフラーメンって
トロミがまとわりついて
美味しくなるんだって
凄いわかりましたっ！
トロミがあると
細かく刻んだネギも、麺に絡むトロミのあるスープと
絶妙なバランスになるんですねっ！
これが水っぽい口当たり、食感だと
『優しいラーメンだなあ〜でもなんで、こんなに人気があるんだろう』って思う感じです
ワタクシがそうです、そうでしたっ〜
幸楊大好きのリピーターの方は
アミラーゼ消化酵素がきっと薄く
トロンとした柔らかいまとまりつく感じの
美味しいがわかる人なんだと思いました！
そして
毎度〜ってお店の方と言い合ってる常連さん何人かはトーフラーメンにごはんを頼んで
ラーメンライスで食べてる方が多かったのですが
これぞ、アミラーゼが少なくって
確実に最後までトロミを感じながら
ごはんまで行き着けてる方の
食べ方なんだって思いました〜
なので
小皿をもらって
わんこそばのように
少しづつ
トロミを感じて食べてみてください！
ちなみに
アミラーゼ気にしないで
普通に食べたら
3.5. 3.6ぐらいのscoreになると思います〜