점포명 |
Unagi Hamana(Unagi Hamana)
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장르 | 장어 |
예약・문의하기 |
048-832-8790 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
新型コロナウイルス感染予防対策に伴い、店内のご利用は「 前日までの予約」とさせていただきます。 |
주소 |
埼玉県さいたま市浦和区仲町2-9-2 インフィニティうらわ 1F |
교통수단 |
JR 우라와역에서 도보 약 12분 우라와 역에서 587 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥5,000~¥5,999 ¥5,000~¥5,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥6,000~¥7,999¥6,000~¥7,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T2810023846062 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
서비스료 / 차치 |
サービス料なし、お通し代なし |
좌석 수 |
14 Seats ( 테이블 좌석) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
공간 및 설비 |
일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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서비스 |
테이크아웃 가능 |
홈페이지 |
にわかに風が冷たくなり、冬の気配も漂い始めた今日この頃。鰻にも脂が乗って、ますます美味しくなる季節ですね。というわけで今日は、鰻の名店ひしめく浦和でもとりわけ高い評価を得ているこちらのお店を訪れました。
注文はうな重(中、6,300円)と冷酒・梵(ぼん)純米大吟醸の小ビン(180ml、1,400円)。
予約してあったので待ち時間は短めの10分ほど。冷酒がまだ半分以上残っていたので、まずはお新香でふた口み口。いぶりがっこの香りがなかなかです。
鰻はまず、山椒を振らずにひと口。ふっくらとしてたいへん柔らかな味わい。タレが程よく控えめで、鰻の味と香りがしっかり感じられます。
ご飯はやや硬めの炊き上がり。絶妙なかかり加減のタレが絡んで、これが見事な塩梅。さらに鰻といっしょに口にすれば、旨みは相乗効果で驚くほどに広がります。気がつけば、お重の半分まで食べ進んでしまいました。
おっと危ない。山椒の出番が失われてしまう。ここでおもむろに器を手に取り、栓を外して軽くひと振り。素晴らしく香り高い山椒です。
山椒を纏った鰻をひと口。すると先ほどまでとはまったく違った味わいが感じられます。控えめに思われたタレがにわかに存在感を高め、旨みが波のように押し寄せてくるのです。これが鰻と山椒の相性のよさということでしょうか。
こちらのうな重は完璧だと、私は思っています。
ご馳走様でした〜