石臼挽き自家製粉の十割蕎麦専門店
2012年08月23日
浦和「そば司沢畔」さんで、天丼セット
テーマ：さいたま市
２０００年７月に、浦和区役所南に開店した石臼挽き自家製粉の十割蕎麦専門店。
はじめて潜入してまいりました。
お昼の「海老天丼と蕎麦のセット」をいただきました。
２４番メッシュでふるう、蕎麦粉の粗さが沢畔のキメテだとか。
粗挽き粉の強い香りと甘味が特徴。
十割で、細打ちに仕上げた蕎麦は、ヴィジュアルも素敵です。
浦和界隈は古くからの街だけあって、お蕎麦屋さんも数多くあります。
その中で、金子さんや、沢畔さん、庵浮雨さん、といった新進気鋭のお店も現れました。
商店街も宿場町・門前町の名残が残っていたりして、
蕎麦などを食べ歩き、散歩するのも楽しいエリアです。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Takuhan（Takuhan）
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
| 예약・문의하기 |
048-837-8723 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
埼玉県さいたま市浦和区仲町4-10-13 |
| 교통수단 |
JR浦和駅より、徒歩約23分 나카우라와 역에서 994 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ テーブル席(4人卓×5)） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,칵테일 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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2021年2月17日（水）12:40入店。
先客は3組で、ひとり店主はおおわらわ、いらっしゃいませの挨拶はあるも、語りかけられる雰囲気にはありません（笑）。
店頭に、"店主ひとりでやっているので云々"の注意書が貼られていたわけが良くわかります。
場所は、浦和駅から約1.5km、中浦和駅から約1.4kmと微妙な立地。
さいたま市役所の脇なので、客は市役所職員が多いかと思いきや、そうではないようです。
時間に縛られたランチには不向きで、実際に蕎麦が提供されるまで約30分、蕎麦好きじゃなきゃ、来ないだろうな。
店主は、1962年2月生。小生は、1959年4月生なので、2学年若いのね、なんて事を考えながら待ちました。
オーダーしたのは、二八のもり、茄子天、鳥天です。
二八は@600円なので、秀逸な手打を提供する蕎麦店としては、さいたま市内ではかなりリーズナブルです。
そのかわり、天ぷらは一品@200円、とそれなりの価格。
きっちり1,000円になるようにオーダーしました（笑）。
それにしてもこちらの蕎麦はやはり美味いです。
蕎麦だけでも一食の価値はありますね。
天ぷらは、写真のビジュアルがイマイチですが、カラリとあげられ、一定水準はカーブしています。
とりわけ、鳥天は、２切れ提供され、肉質もジューシー。
次回は、蕎麦大盛＋鳥天、といったパターンでオーダーしようかな？