Maru shin
(丸新)- 예산：
-
- 가격대：
- 월요일、일요일、공휴일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Maru shin（Maru shin）
|
|---|---|
| 종류 | 내장 구이 |
| 예약・문의하기 |
048-831-3473 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
埼玉県さいたま市浦和区北浦和1丁目2-3 |
| 교통수단 |
JR北浦和駅より、徒歩約3分 기타우라와 역에서 153 미터 |
| 영업시간 |
영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 가격대 |
￥2,000～￥2,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
26 Seats （ カウンター10席、テーブル16席(4人卓×4)） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며 최신 정보와 다를 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 (없음) 近隣にコインパーキングあり |
| 공간 및 설비 |
좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 비고 |
予約は、2階の座敷のみ可 |
【2011.2.16】
京浜東北線北浦和駅から東口を２分でこの別世界に辿り着きます。
開店も待ちきれず駅から電話予約して向かいました。
それほどの人気店というのもありますが予約無しでは売り切れ必至のものが二つほどあるからです。
レバテキとナンコツ・タタキがそれです。
レバテキとは３～４人前はありそうなレバーの塊をそのまま表面を網焼きしたもの。
レバーのたたきみたいなもんですな。
刺しでもいいものを炙ることで旨味倍増です。
タレをかけて練り芥子が添えられますがこのタレは長年使い続けているものでしょう、コクも甘みも絶妙です。
芥子は割とワイルド、いやマイルドな感じで却ってこのタレに合う気がします。
もう、ビールでも焼酎でもホッピーでも何でも持って来い！と言いたくなるような無敵のツマミです。
ナンコツ・タタキはつなぎは少量の肉が混ぜてあるのでしょうか。
よく叩いたナンコツをはんぺんみたいに広げて揚げ焼きしたような感じです。
香ばしさ・コリコリした食感・噛みしめて出てくる旨味。
これらが口の中で混じり合ってなるほど人気の一品だと納得。
他でもありそうで無いオリジナリティがGoodですね。
軽く塩味がついていますが、芥子と豆板醤で味にアクセントを付けても楽しめます。
他の常連さんを見ているとタン刺しが美味しそうでしたが、一人では多い感じだったのでコブクロ刺
をチョイス。これまた絶品。
軽く湯通ししたものを一口大にカットし、たっぷりのネギと大葉を一盛り軽くかけたごま油。
普通のもつ焼き屋のような粗野な感じとまるで違うように見えるのはやはり女性ならではの感覚でしょうか。
そうそう、こちらは若い男性一人以外は全員女性みたいです。
そんな焼き台の女性にお願いしたのが、カシラ、シロ（タレ）。
カシラはよかったけど、シロはそこそこ。
目の前には後から来た客用の煮込みもどんどん盛り付けられて美味しそうですが今回は無理。
次回の楽しみといたしましょう。
日本酒は真澄の生一本、天狗舞、千寿、出羽桜、菊姫、浦霞、三千盛、八海山、神亀、〆張鶴と
もつ焼き屋にしちゃぁ、贅沢ながら王道の品揃え。
この日はレバテキ500、ナンコツ・タタキ500、大瓶550、カシラ120、シロ120、ウーロンハイ350+350、
コブクロ刺500 〆て3,130円也。
モツの質はもちろん、使い込まれた店内の落着いた雰囲気、女性店員が中心のせいか時にモツ焼き系に
ありがちなやや鉄火場的な空気が和む感じも魅力なんだと思います。
再訪必至です。