あっさりながらコクのある「ざるチャーシュー」に納得♪
長期間の休業を経てリスタートしていたので寄ってみました。
開店当時に行った際に、物足りなさとコスパの悪さを感じてから足が遠のいてたのですが、リスタートとなれば応援をと。
頼んだのは「ざるチャーシュー』。
もちもちでつるつるの麺がとても美味しい。
つけ汁は見た目も味もあっさりしてるのに、多くの深みと風味が閉じ込められた絶品。
チャーシューは柔らかですぐ溶けるので、噛みごたえがほしい僕にはそこまで印象が残らなかったけど麺と合わせると相性がいい。
一言、美味い。
丁寧に作られてるんだろうなぁという一杯。
少し割高なのも頷ける…かな。
店主さんも以前よりはお客様への当たりが柔らかくなったような（笑）
名店ですね。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Go den（Go den）
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘 |
|
048-764-8316 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
埼玉県さいたま市浦和区常盤9-16-7 |
| 교통수단 |
JR北浦和駅(西口)より、徒歩3分 기타우라와 역에서 190 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
11 Seats （ カウンター席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 店舗の隣にコインパーキングあり |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 오픈일 |
2015.2.6 |
| 비고 |
店主は護国寺「ちゃぶ屋」で修行された方です。 |
久しぶりの訪問。
店前を通るたびにいい香りが漂ってたけどなかなか行かずだった。
前回はざるチャーシューだったけど、あえて普通にいきたいなと醤油ラーメンに鴨トッピング。
店内に漂ういい香りと共に出てきました。
いや、やはりスープが美味い。
優しいだけじゃない独特の風味が満足度を高めます。
麺との相性も良く、ズルズルいけちゃいます。
鴨肉もしっかりと調理されてて臭みなく美味しい。
もちろんノーマルチャーシューも美味しい。
さすがのお味でした。
清潔感のある雰囲気なのにところどころに雑多感がありハードルが低く感じさせるのもいい、のか？
せっかく上品に感じる美味しい一杯なんだから店内や服装などもう少し整然としたら更にいい評価になるかなと。
まあ、今のままでもやはり美味しいので結局またお邪魔するんだろうなぁと思います。