공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
掲載保留Ichiroku Yon San Agaru（Ichiroku Yon San Agaru）
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|---|---|
| 장르 | 닭 요리、야키토리、일본 요리 |
| 주소 |
埼玉県さいたま市浦和区仲町1-6-4 ソサナビル 3F |
| 교통수단 |
우라와역 아틀레 북쪽 출구(Suica 전용)에서 도보 2분, 중앙 출구에서 도보 5분 우라와 역에서 295 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
32 Seats （ 카운터 14석 테이블 12석 개인실 6석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 32명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능
초등학생 이하의 내점은 불가. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.5.2 |
浦和駅から徒歩3-4分。駅西口の繁華街のただ中にある好立地。
建物の左脇にあるエレベーターを登ると、そこからもう雰囲気が違う。
多少暗めの照明に浮かび上がるオープンスタイルの焼き場とそれを取り囲むカウンター。
テーブル席も数席。奥には6人まで入れる個室という作り。
大人の店だ。
鳥料理は今までたくさん言ったが、鳥割烹というのは初めて。
コースメニューで15品。
これは季節によって新作と入れ替えたりなど行うとのこと。
結論、全体的にとてもレベルが高かった。
なので王子にはめずらしくメニューごとに解説してみようと思う。
・地鶏のスープ
薩摩地鶏出汁に鶏油、そこに可愛い鳥ワンタンが入っている。深みがあり最初から素晴らしい。これ最後にも出してほしいくらい。全体的にこちらの鳥は安定的にいい肉の仕入れができる薩摩地鶏が中心で、時々出物で他の地鶏を扱うとのこと。
・地鶏のエクレア2種
2種類のフォアグラ入ったもの。軽くてしっとりしたエクレア生地と濃厚なフォアグラがとても合う。
添えられているわさびのクリームソースをたっぷりつけて食べてもうまい。
・レモングラス風味の藁焼き
地鶏ささみが入った茶碗蒸しは、燻製風味を直前に加え、蓋をあけると煙が香る趣向。
スルッと入る。喉越しよし。
・164 3上ルのポトフ
やさしいポトフ出汁に柔らかく煮た鶏胸肉、フカヒレ、ししとう、トマト。
・函館、小西鮮魚店からのお魚
美味しいブリを中心のお刺身。新鮮。ここで口をリセットする感じか。
・地鶏のトルティーヤ
塩釜で焼いた地鶏を、黒とうもろこしのトルティーヤで挟んだもの。柔らかくジューシー。
・地鶏2本
ジューシーに焼き上げたせせりにはからすみを擦ったものを振りかける。この塩味がとてもあう。
つくねは軟骨ではなくナッツが入っていて新食感。全然あり。
・福島、大竹さんの野菜と地鶏のムース
あの、大竹さんね。（すみません、適当言いました）野菜はみずみずしく地鶏のムースは胸肉だけど臭み一切なし。
・うずらとおでん
濃いめ出汁の鳥おでん、上には松茸の素揚げが乗る。今の時期を感じる風味が嬉しい。
・地鶏もう2本
ハツはぱっつんぱっつんで弾ける。
もも肉とししとうのねぎま？ これうまい。火入れが完璧。肉汁溢れる。
・福井いちほまれ
いちほまれはこれだけで食べても豊かでとても美味しい。
鳥そぼろ、バンバンジー、自家製漬物がつく。
ご飯は卵の黄身を入れて出汁醤油をかけて混ぜてもいい。
・本日のシャーベット
・季節のデザートとハーブティ
最後はシャーベットとムースのデザート。
レモングラスのハーブティで一息つく。
この15品のコース、これだけで王子ですらお腹がかなり膨れた。
全体的には見る限り鳥を使った料理という一貫性はありながらも、オーナーのインスピレーションでそれぞれが新鮮な一品料理となっている。
なるほどいろんな鳥の魅力を詰め込んだコースということか。
ご主人の鳥愛が伝わる店だった。