蕎麦打ちとしては悪くはないが : Muku An

初訪問。
ＢＭしてあった店でランチタイムに行ってみました。

場所は駅から…何分かかるんだろう、これ（笑）
めちゃくちゃ遠いです。自動車やバス推奨。
地元の方ならわかると思いますが、大宮第二公園の近く
です。さいたま春日部線と言われている道路沿いに
駐車場があり、そこから徒歩１分圏内。

住宅街の一軒家の一階で営業、4人掛けのテーブルが
3卓でおそらくご夫婦と思われる方おふたりでまわして
おられます。この季節、芝川沿いの桜が窓からよく見え
もう多少葉桜になりつつありましたが、花見をしながら
蕎麦ランチとなりました。

◯せいろ　800円
　あちらこちらを検索すると九割蕎麦のよう。
　自家製粉なのかどちらの産地のものなのかは不明。
　若干太さはありますが、きれいなお蕎麦です。
　水切れもよく、太さのぶんコシもある。
　打ち方が良さそうですね。
　ただ蕎麦の香りが全く足りない。甘さもない。
　口当たりはとても良いのに残念。
　そしてもっとあわなかったのが辛汁。
　鰹ベースの出汁はがっつり効いてます。
　釜湯の蕎麦湯を加えても出汁は香るほどに。
　かえしも感じられる。甘さはかえしでしょう。
　ただ薄い…蕎麦の辛汁にしてはワタシには薄い。
　蕎麦の水切りが悪くて薄まってるわけではないので
　継ぎ足し継ぎ足ししても薄さは変わらず。
　誠に残念。評判が良いだけに期待しすぎたのと
　このところ蕎麦については当たりばかり引いてるので
　仕方ないのかな。

ちなみにおろし蕎麦はぶっかけタイプですが、
蕎麦、かけ汁（せいろの辛汁と同じ？）、おろしや貝割れ
大根、茗荷の薬味は別添。自分で調整しながら食べると
いうスタイルでした。こちらは1,380円？くらい。

たぶん再訪は無いですね。女将さんの接客は悪くはない
ですが、店に響き渡る声でお喋りされるお馴染みさん？の女性と一緒に大きな声でお話しされるのはどうかと
思いますり決して広いお店ではないのでただただ苦痛で、こちらには全く存じ上げない他人の恐ろしくプライ
ベートな話を聞く趣味はございませんので。