The fresca oysterbar&kitchen
(the fresca oysterbar&kitchen)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 수요일
牡蠣銘柄の選定も、パエリアの調理も素晴らしい！
牡蠣銘柄は、この4月でもしっかりと味の濃いものを選定されていて、美味しいものへのこだわりをしっかりと感じました。
特に富津は初めて出会いましたが、他にない独特な甘みというか旨味があって、とても良かったです。
岩牡蠣はまだちょっと早かったかなと思いましたが、それはそれで良かったです。
パエリアは、今までに食べたことのない出汁？の旨味があり、これもとても美味しかったです。ランチでパエリアなんて大変だと思うのですが、手抜き一切なしですね。
生ハムとサラミはもいいですね。1/3くらい食べてから写真撮り忘れに気づいたので、Sサイズでこの1.5倍くらい量も値段以上と思います。
牡蠣フライは、岩牡蠣の牡蠣フライがあるとお聞きしてお願いしたのですが、まだ味が薄い今の時期の岩牡蠣よりは、真牡蠣で良いのがあれば、その方が良かったかも。薄くカリッと揚がった衣と牡蠣の火の通り具合は完璧と思います。
食材にも調理にもしっかりとこだわりを持っておられるようで、今度は夜に色々食べたいと楽しみになりました。
サービスは、お会計に時間がかかった分、ちょっと低めです。。。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
The fresca oysterbar&kitchen（The fresca oysterbar&kitchen）
|
|---|---|
| 장르 | 다이닝 바、바 |
| 예약・문의하기 |
048-229-6618 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
埼玉県川口市栄町3-3-8 |
| 교통수단 |
가와구치 역에서 324 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥5,000～￥5,999￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 오픈일 |
2018.6.8 |
生牡蠣から、肉もご飯物も、味は都内でもトップレベルのバルと思います。
が、調理のオペレーションに疑問あり。。。
写真の料理、パエリア以外は最初に一気に頼んだのですが、何故牡蠣フライやグラタンより後にシャルキュトリー？？？
忘れられていたのか？何かポリシーのある順序？
あとは、フロアのオペレーションも夜は回っていない感じがします。
安くて美味しいだけに、もう一息頑張って欲しい！
敢えて品数を絞るか、飲み放題なしのコースを用意して注文を誘導するか、仕込みで調理の手間を最小化するとか、何か考えないと、長く続かない気もします。
あと、サラダのタコはちょっと臭みが強かったかな。。。