絶品！昆布水つけソバ 旨塩スープ+サバ入ムール貝ペーストカレー！！ : Nudoruandosupaisukarekyounoichiban

日曜、息子を連れ約4ヵ月ぶりの訪問。
13時12分の到着で6人待ち。

13時16分、1人接続。
13時21分、1人接続。
13時23分、1人接続。
13時34分、揃って入店。
券売機で
・昆布水つけソバ 旨塩スープ 1,500円
・サバ入ムール貝ペーストカレー 550円
・特製濃厚煮干ソバ 1,500円
・釜焼き豚丼 500円
の食券を購入し、3・4号艇に並んで着席。

13時37分、息子のソバと丼の提供！
13時41分、着丼！着皿！

中細の麺は、しっかり絞めてあり美味い。
昆布水の旨味が麺に絡んでいます。

つけ汁もしっかりとした出汁と塩加減が美味い！

厚切りの鴨チャーシューは良い弾力！
臭みが全くない美味いヤツ！

レアロースチャーシューも美味いですね！

穂先メンマも適度な歯応えで美味い！

最後は昆布水でつけ汁を割って完飲完食！

今年49杯目、ご馳走様でした！

カレーはムール貝と鯖の旨味たっぷり！
やはり滅茶苦茶美味いですね！

息子の濃厚煮干ソバはえぐみが無く美味いヤツ。

釜焼き豚丼は柔らかいチャーシューに米に合うタレ、
白髪ねぎも良いアクセントでした！！

退店した13時49分、7人待ち。

1月3日、次男と2人で訪問。
10時04分に到着すると
ちょうど開店して順次入店中。
Firstロットの8人が入店、結果3人待ち。
3人掛けベンチが2客有り座って待つ。
10時05分、1人接続。
10時06分、1人接続。
10時11分、1人接続。
10時13分、2人接続。
10時16分、1人接続。
10時17分、3人接続。
10時23分、2人接続。
10時25分、1人接続。
10時27分、入店し
私は、
・国産牛モツの味噌ソバ 1,400円
・ローストビーフ・ポーク合い盛りごはん 800円
息子は
・たまり醤油の煮干ソバ(かけ) 1,000円
・スダチ肉ごはん 500円
の食券を購入し5、6号艇にピットイン。

10時32分、麺＆ごはんの着丼！
ニンニクが効いたピリ辛の味噌スープは美味い。

パッツンとした細麺もスープと合いますね！

牛モツは処理の仕方が上手！！
とても美味しく仕上がっています！

途中でカウンター上の擦り胡麻をひと振り！
胡麻の香りが更に食欲を加速させる。

ローストビーフ＆ポークごはん、これヤバい！
柔らかいお肉と美味いタレ！
米を食べる手が止まらない！

あっという間にどちらも完食！

息子のたまり醤油の煮干ソバも美味い。
とても飲みやすいスープ。
こちらもニンニクが効いてますね。

スダチ肉ごはんもとても良い味。
お肉とタレ、スダチのバランスが良く美味い！

今年2杯目、ご馳走様でした！

退店した10時41分、12人待ち。

日曜、3周年限定営業2日目に訪問。
7時ちょうどに到着すると、50人強の待ち！
少し侮ってました…汗
後から後から人が来て、待つ人・断念する人千差万別。
大体3分／人なので、50人なら150分ですかね。

9時13分、入店し
・鶏と水と煮干し
・赤羽ホルモンお肉ご飯
・トメイチ麺の冷やし煮干し
のセット(裏) 3,000円
の食券を購入し、8番席に着席！

今日は4人オペ。
目の前で汗だくになりながら、
赤羽ホルモンの店員さんがお肉を焼いてる。

9時19分、鶏と水と煮干しが着丼！
キラキラと光るスープに綺麗に麺線が整った麺。
上に分葱が載っているシンプルなかけラーメン。
スープは鶏清湯に煮干しは香る塩。
2口目以降に旨さが倍増する感じ。

細ストレート麺は、硬めの茹で上げ。
スープとの相性が抜群に良い！

9時21分、お肉ご飯着丼！
焼き立ての肉が載っています。
刻み海苔と分葱が載っていますね。

甘辛いタレ付き肉、美味い！
柔らかいし味が良く米が進みます！
ガンガン食べ進んで気付いたら完食(笑)

店主がタイミング良く、
冷やしの準備をしてくれています。

9時28分、冷やし煮干し着丼！
中細麺に滑り気のあるスープ。
麺は翡翠麺ですかね。
生地にほうれん草などの絞り汁を練りこんで作る麺。
煮干しの出汁が効いた冷たくて美味しい粘り気のあるスープと
この麺の相性が最強！
限定麺、お肉のご飯を食べた後なのにスルスル入ってきます。
当然、スープまで飲み切り完食！

大満足の今年68杯目、69杯目、ご馳走様でした！

退店した9時32分、16人待ちでした。

金曜、遅めのランチで次男と訪問。
昨年の年末来て以来なので、今年初訪問です。

12時59分の到着で3人待ち。
13時02分、1人接続
13時09分、1人接続
13時11分、入店。
店主とは違う男性と女性の2オペ。

・濃厚煮干ソバ 1,000円
・セットスパイスカレー 550円
・特製濃厚煮干ソバ 1,350円
の食券を買い、5番/6番席にピットイン！

13時19分、らーめん着丼！
13時20分、カレー着皿！

これでもか！っていうほど濃厚なスープ！
ニボニボの美味いヤツ！！

細ストレート麺はパツン系！
濃厚ニボニボスープをガッツリ持ち上げる。
これ、たまりませんねぇ～！！

チャーシューは2種で各2枚。
薄切りレアのロースチャーシュー美味い！
鶏ムネチャーシューもジューシーで極上の仕上がり。

岩海苔、玉ねぎのみじん切り、分葱も良い感じです。

キーマカレーの超美味い！
スパイスの効いたカレーと挽肉と野菜が良いバランス！

どちらもあっという間に完食！！

今年42杯目、ご馳走様でした！
退店した13時29分、店内満席、外待ち無し！

金曜、海外出張から早朝の帰国。
煮干しが食べたくてちょっと寄り道。
6時46分の到着で6人待ち。
6時52分、1人接続。
6時58分、1人接続。
6時59分に入店です。

券売機で
・朝限定 1,000円
今日のカレーは、チキンとシーフードのあいがけ。
の食券を購入し、7番席へ着席。

7時3分、カレーとかけそば同時に着皿／着丼。

先ずはスープ。
美味い煮干しのスープは、スッキリ美味い！

細ストレート麺の茹で加減は抜群。
一気にすすると煮干しの香りと麺の美味さが良い感じ！

刻み玉ねぎは良いアクセントです。

スパイスカレーも毎度のことながら美味い！
スパイスで作り上げたカレーに
チキンとシーフードのミックスが抜群に合います！

カレー100名店になってもおかしくないと思います。
米の量も丁度良いですし、添えられた漬物のシャキシャキも良いです。
添えられたフルーツヨーグルトも美味しくいただきました。

あっという間に完食し、7時10分退店。
今年125杯目、ご馳走様でした！
退店時は、2名待ちでした！

水曜、今日はテレワーク。
前日の晩にTwitterを確認すると未食のチキンカレー！
今月ラーメン2食のみと欠乏症状態。

なら、行くっきゃないということで年始以来の訪問。
朝6時42分に到着すると1人待ち。
ファーストロットが入った後ですね。

6時50分、1名退店し、先客が入店。
同タイミングで女性1人が接続。
6時53分、もう1人接続でそんなに混んでいません。

6時55分、2名退店したので入店。
かけラーメンとミニスパイスカレーの
朝限定セット！ラーメンWalker埼玉の
クーポン1,000円→500円の利用。
朝限定かけ500円の食券を購入し、
カウンターへ置き着席。

1席使っておらず7席ですね。
店主と男性2人の3人オペ。

6時58分、同時に着丼！

硬めに茹でられた麺、
バツっと切れる感じが良く美味しいです。

サラッとしているがしっかりした煮干しのスープ。
とても美味しいです！

しっかり載せられた刻み玉ねぎが
やはり良い仕事をしています。

細かいチキンがたくさん入ったスパイスの効いたカレー
フルーツヨーグルトが添えられています。
チキンカレー、美味し！
そして身体が一気にポカポカになり汗が！

アッという間に全て完食！
そして満腹・満足！
今年34杯目、ご馳走様でした！

退店した7時08分、店内客3人のみでした。

同時入店の方が頼んでいた”食券No.11の汁なし担々そば”
中太麺のかなり美味そうなやつ！次回あればチャレンジします！

1月2日、妻と散歩がてらお店に向かってみる。
一桁待ちなら並ぼう！という事で、
11時44分に到着すると8人待ち。
4番目まで来た時点で、肉ご飯は売切れ、
連食専用煮干ソバ 500円は残り一食との事。

11時59分、入店すると、
なんと！連食用のソバが残っていた！！！

・濃厚担々ソバ 1,000円x2
・担々専用温玉ライス 300円
・連食専用煮干ソバ 500円
の食券を買い、カウンター席に並んで着席！
・煮干ソバ用にうずら 100円(現金払い)
もお願いしました。
席は8席、今日は店主がおらずバイト3人の体制。

12時05分、温玉ライス
12時06分、濃厚担々ソバ着丼！

担々に辣油が綺麗に掛かり、
肉味噌、刻み玉葱、魚粉が載っています。
濃厚なスープ、辛味はそこまでありませんが
そのままで美味しいです。
細麺をしっかり掻き混ぜいたただきます。
硬めに茹でられた麺にしっかり絡んだ担々は美味い！
アッという間に食べ終え、担々ダレをご飯にかけ、
温玉を割り、高菜と混ぜていただきます。
こちらも絶品ですね。
煮干ソバをお願いすると、2分で着丼！

こちらはサラッとだがしっかりした煮干。
こちらの茹で加減もパッツン系で抜群！
刻み玉葱もバッチリで、うずらも合います！
スープまで完食し、満腹の満足！！

今年1、2杯目、ご馳走様でした！
やはり美味しいですね！
また、お邪魔します。

退店した12時22分、外待ち3人でした！

水曜、テレワークだったので
近所の今日の1番を久々に訪問。
10時29分に到着すると3人待ち。

10時37分、入店し券売機で
限定9ボタン 背脂煮干 900円
を購入し、カウンター上に食券を乗せ
10時39分、着席。
カレーや肉飯も食べたかったのですがダイエット(笑)

カウンターのみ8席。今日は3名体制ですね。
回転が良く10時40分には店内6名。

10時45分、着丼！
低温調理のロースのチャーシューと
バラ肉の厚切りチャーシュー、
穂先メンマ2本と刻み玉葱、岩海苔。
大き目の背脂も見えます。

スープは、サラッとした背脂の甘味と返しが強め。
煮干感は少し弱い気がしますがとても美味しいです。

麺は、平打ちのピロピロ麺。きしめんに近い感じです。
もうちょっと”ワシっ”とか”ガシっ”とした麺の方が合う気がします。

チャーシューは、どちらも美味しいですがバラチャーシューが好み。
少し味は薄めでしたが、スープとのバランスを考えるとこれで良いですね。

穂先メンマは、良い味付けがされています。

岩海苔は良い風味を出していますし、刻み玉葱は良い食感。
スープまで飲干し完食！

今年67杯目、ご馳走様でした！
次回は初心に戻り、濃厚煮干、カレーで勝負します！

10時52分の退店時、店内満席、外待ちなしでした。

土曜の朝、たまたまお店のTwitterを見たら、
今日は魯肉飯と書かれていたので、
今日の一番での初魯肉飯を食べに訪問する事に。
8時20分頃家を出たので早仕舞いを恐れていましたが、
8時38分に到着すると7人待ちで、大丈夫そうです。

8時45分、男性店員さんが人数確認に出て来ました。
その時は私含め4人待ち。後ろ客は居ませんでした。
回転が良くドンドン入店。

8時51分、店主に呼ばれ入店。
入店時、外待ちは8時48分に来た男女ペア客2名のみ。
朝カレー500円の食券(魯肉飯)を買い着席。
(ダイエット中なので、かけラーメンは断念！)

8時56分、着皿！

象られた少な目のご飯に
多目の豚肉とうずらの卵2つ、
紅生姜と高菜漬けが添えられています。

サラッとしたタレで、
香辛料が抑えられた程良い味付ですね。
紅生姜と高菜が意外にも合うんです。
朝食にはもってこいの美味しく爽やかな大満足の一杯、
更にこれで500円、嬉しいですね。ご馳走様でした！！

退店した9時00分、
朝の部のラストオーダー(8時55分)で
食券を買って待っている先程の2名のみ。
今朝は朝営業終了時間までいけた日でした。

火曜日、今日はテレワーク。
少し早起きして昨年6月末以来の訪問。

雨の中6時38分に到着すると2人待ち。

実は2日前の日曜朝8時半頃、
散歩で前を通った時は10人待ち！
(空いてたら入ろうと思ってました…)

6時46分入店。
かけラーメンとミニスパイスカレーの朝限定セット！
ラーメンWalker埼玉のクーポンで
1,000円→500円の利用でお願いしました。
朝限定かけ500円の食券を買ってくださいとのこと。

6時49分、かけラーメン、カレー同時に着丼！

ニボ好きには堪らないエグミを感じる
サラッとした煮干スープ。
パッツン系の細麺と刻み玉ねぎのシャキシャキ。
朝から幸せ～～！やっぱり美味いですね。

一番驚いたのはカレー！！！
(前回はカレーが売切れだったので、初カレー！)
スパイスが凄い！
サバがこんなに美味しく感じられるのか？！
これ、マジ感動です！しかも500円！！

朝7時前からガッツリ食べ満腹です！
間違いなく今日一日頑張れます！
今年10杯目、ご馳走様でした！

退店の7時just 、待ち客ゼロでした！

帰宅後、妻に自慢したらサバカレー食べたい！
と言われ車で送迎(笑)！
8時14分到着すると待ち無し、
店内6名だったとの事。
感想は、『超美味しかった！』です！

雨も上がり、スーパーでの買出しついでに妻と初訪問。
13時23分に到着すると9人待ちです！
丁度一回転し、13時54分やっと入店。
食券機を見るとカレー無し…ガーーーーン！
止む無く、カレーは諦め、
元々頼もうと思っていたモノを！
私は、濃厚煮干ソバ900円と和え玉220円
妻は、煮干ソバ780円と味玉100円
の券購入。13時55分。
13時56分着席し、カウンターに食券を置く。
店主に和え玉は時差で！と伝えると、
良いタイミングで声がけください！との事。

私達の後ろに居た3人で売切れで営業終了。

カウンター下の棚は小さめですが、
店員さんが荷物置き用に椅子を出してくれました。
接客も丁寧ですね！
カウンター席は8〜9席。
店主と女性店員さんのオペです。

そして、14時02分着丼です！
見るからに濃厚なニボ！
スープは濃厚そのもの。
煮干のえぐみもありますが、これぞ！
っていう感じ、美味しいスープです。
細麺も硬めに茹で上げられ、
しっかりスープを絡め取っています。
麺の量は気持ち少なめですね。

低温調理の鶏と豚、
こちらもなかなかの仕上がりです。

岩海苔、刻み玉ねぎも良いアクセントです！

麺の残り2／3程で和え玉のお願いを！
約2分で着皿です！
しっかりしたタレと魚粉、
チャーシュー、海苔を全て混ぜ混ぜ。
そのまま食べ、
ソバの残りのスープをつけ汁として食べ！
良い感じですね！

煮干のえぐみが嫌ではない二ボラーには
良いお店だと思います！

近所に良いお店が出来て良かった！
また、近日中にお邪魔します！
今年49杯目、ご馳走様でした！