공식 정보
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점포명 |
Matsu Ba Zushi(Matsu Ba Zushi)
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장르 | 스시(초밥)、해물、일본 요리 |
예약・문의하기 |
050-5456-6740 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
埼玉県川口市芝樋ノ爪1-12-36 |
교통수단 |
JR 게이힌 토호쿠선 이바라역 동쪽 출구에서 도보 7분 와라비 역에서 583 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 가능 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 (PayPay、au PAY) |
좌석 수 |
38 Seats ( 카운터 8 석, 개인 실 6 명 × 2 방. 다다미 방, 18 명 × 1) |
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개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능 호리 코타츠의 개인실 2명에서 예약할 수 있습니다. |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 4대 주차 가능 |
공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.,스포츠 경기 관람 가능.,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
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요리 |
생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,테이크아웃 가능,배달 |
아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능 |
전화번호 |
048-266-0043 |
仕事でこちら方面へ。あまり馴染みがないので先様に「いい店ありますか?」と聞いたら御紹介いただきました。
正午少し前の入店、先客はなし。まだ付け場にしか灯りがなく、にこやかで人の良さそうな大将が仕込み中。右手が付け場とカウンター、正面奥には座敷があるよう。
もちろんお一人様はカウンター席。メニューを拝見すると、特にランチメニューはないようなので「並すし」(1,100円)を注文。
しばらく店内を拝見。外観がしっかりしていたけど、内装も真新しくはないけど清潔感があって好印象。付け場は結構横長に広くて、職人さん2・3人は入れそうだけど正面のネタケースには半分しか入ってない。昼営業だからか、切り盛りは大将1人。カウンター席横の大きめのホワイトボードに目をやると、一品料理や鍋ものがギッシリ記入。いや~こりゃ夜は楽しそう♪
そんなこんなで15分で配膳。早速いただきましょう♪
■並すし
にぎり6貫、軍艦1貫、巻物1本分。
鮪赤身2貫の色合いはいずれも深紅色で、これは舌の上にまったり濃厚にくるタイプ。旨味は余りないんだけど、食感は嫌でない (^^;) やや小振りな方が、口に入れる直前に生臭みを一瞬感じたのがチト残念。
玉は中央に切れ目を入れてシャリは挟むタイプ。玉自体は冷たくてややパサつくものの、イクラトッピの一手間が嬉しい♪
みる貝は独特のゴム?のような食感。個人的には味でなく食感を楽しむネタだと思っているので、これはこれで○。
甘海老は2尾付け。これも新鮮でネットリ感はないんだけど、残念ながら旨味もあまりなく…。
大好きな白身は鯛。これも甘海老同様。歯触りのコリコリ感もごく普通。
軍艦は生しらす。これを出してくれるのも◎。生しらすは新鮮、ネトつき感もなくサッパリ♪♪添えられたわけぎとおろし生姜も○。これも海苔が湿気ってたのがチト残念。
巻物は沢庵入り鉄火巻が4つ。赤身の鮪は特段のものではないけど、ただの鉄火より一手間かけてあるのがこれまた嬉しいし、色合いも綺麗。
そして、個人的に捨て難いガリ。丁度良い甘酢加減ではあるものの、美味い!と思うには何か一味足りない気が…。
■味噌汁
あら汁。甘海老頭、鰤あら、長葱入りでとにかく熱々!汁の表面に鰤の脂が結構張ってるけど、全然しつこくはない。この鰤あらの身がしっとりと柔らかくて美味♪ただ、甘海老頭の出汁感は思ったより薄め。
注文が「並」だったので、ネタ・味・ボリュームともごく普通かな。それでも一手間・一工夫してあるのが、さすが職人。こういうお店は是非応援したい。機会がないけど… (^^;) 御馳走さまでした。