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Soba Hiroki
(蕎麦 比呂喜)- 가장 가까운 역：
- 종류：
- 예산：
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- 가격대：
- 화요일
「出藍之譽（あをはあゐよりいでゝあゐよりあをし）」
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主人（あるじ）、"木内浩之親方（きうちひろゆきおやかた）"【撮影許可濟】2022-11撮影
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"外觀（かまへ）"
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"外觀（かまへ）"
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古材（ふるきゝ）の"梁（うつばり）"
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"肆内（なか）"
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"壁面（かべ）"
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"石臼（いしうす）"
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《原了郭（はらりやうくわく）》"黑七味（くろしちみ）"
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"唐茶（さけ）"
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"掃愁帚（さけ）"
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玻瓈杯（ぎやまんさかづき）に"玉薤（さけ）"
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"菜譜（こんだて）"
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"菜譜（こんだて）"
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"菜譜（こんだて）"
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"菜譜（こんだて）"
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"菜譜（こんだて）"
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"菜譜（こんだて）"
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"菜譜（こんだて）"
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《陸州小渕沼（むつおぶちぬま）》"沼知知武（ごり、ぬまちゝぶ）"、佃煮（つくだに）
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《陸州小渕沼（むつおぶちぬま）》"沼知知武（ごり、ぬまちゝぶ）"、佃煮（つくだに）
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《陸州小渕沼（むつおぶちぬま）》"沼知知武（ごり、ぬまちゝぶ）"、佃煮（つくだに）
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《陸州小渕沼（むつおぶちぬま）》"沼知知武（ごり、ぬまちゝぶ）"＋"小鰕（こえび）"、佃煮（つくだに）
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《常州鉾田（ひたちほこた）》"根三葉芹（ねみつばぜり）"、浸（ひた）し
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《常州鉾田（ひたちほこた）》"根三葉芹（ねみつばぜり）"、浸（ひた）し
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《常州鉾田（ひたちほこた）》"根三葉芹（ねみつばぜり）"、浸（ひた）し
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《蝦夷（えぞ）》"鯡（にしん）"、旨煮（うまに）
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《蝦夷（えぞ）》"鯡（にしん）"、旨煮（うまに）
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《蝦夷（えぞ）》"鯡（にしん）"、旨煮（うまに）
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《武州（むさしのくに）》"鴨脚子（ぎんなん）"
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《武州（むさしのくに）》"銀杏（ぎんなん）"
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《武州（むさしのくに）》"鴨脚子（ぎんなん）"
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《奥州伊達（むつのくにだて）》"海鹽（うみのしほ）"
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《蝦夷摩周（えぞましう）》"蕎麥切（楚者゛きり）"
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《蝦夷摩周（えぞましう）》"蕎麪（楚者゛きり）"
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《蝦夷摩周（えぞましう）》"河漏（楚者゛きり）"
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《蝦夷摩周（えぞましう）》"蕎麪（楚者゛きり）"
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《豆州御殿塲（いづごてんば）》眞妻種（まづま）の"山蓼（わさび）"
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《豆州御殿塲（いづごてんば）》眞妻種（まづま）の"山葵（わさび）"
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"蔥（ねぶか）"
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"蕎麥湯（楚者゛ゆ）"
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Soba Hiroki（Soba Hiroki）
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|---|---|
| 종류 | 소바、덴푸라 |
| 예약・문의하기 |
048-606-3330 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
埼玉県春日部市粕壁6995-1 |
| 교통수단 |
東武アーバンパークライン 八木崎駅より 徒歩2分 야기사키 역에서 179 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、au PAY) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ テーブル席（4名×2卓）小上がり席（4名×2卓）） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 (있음) 4台 |
| 공간 및 설비 |
좌식 있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
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특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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八木嵜（やぎさき）に『拓』・『仁』存在（あ）るは"GoogleMap"にて旣知（しるところ）。
勿驚（おどろくなか）れ、この兩家（ふたいへ）、
大宮（おほみや）『いしまる』沼里親方（ぬまりおやかた）からも薦（すゝ）められ、
『拓』と『仁』に訪問（あしをはこぶ）こと兩度（ふたゝび）づゝ。
その『仁』廣井親方（ひろゐおやかた）ゟ（より）推薦（すゝめられ）たが『比呂喜』。
『拓』と同一（おな）じ"棟割長屋（むねわりながや）"に在（あ）り、
"GoogleMap（あれ）"にて旣知（すでにしるところ）なれど、
何點（いくつ）か躊躇（たじろ）ぐところ有之（これあ）り、未訪（たづね）ぬ儘（まゝ）。
何則（そのゆゑ、いかにとなれば、すなはち）、
一）、埼玉東部（このあたり）に上質（よ）き"蕎麪（楚者゛きり）"あるにはあれど、
"山蓼（わさび）"は過半（あらかた）僞物（まがひもの）。
一）、「一生懸命營業中」なる輕佻浮薄（うはつきた）る招牌（かんばん）。
そんな仔細（わけ）で半信半疑（まゆにつばし）つゝ『比呂喜』に、、。
玄關脇（いりぐちわき）には手廻（てまは）しの"石臼（いしうす）"。
電氣（エレキ）にも機械（からくり）にも靠（たよ）らぬ手廻（てまは）し臼（うす）とは、
脱帽敬服（おそれいりやのあさほがいち）。
食桌（めしづくゑ）には《原了郭（はらりやうくわく）》"黑七味（くろしちみ）"
戰々兢々（おそるおそる）"山蓼（わさび）"を問（と）ふや、
「《豆州御殿塲（ごてんば）》眞妻種（まづま）の摺卸（すりおろし）」
と、卽答（うてばひゞくがごときこたへ）。
かくて、菜譜（こんだて）ゟ（より）、
"蒸籠（せいらう）"と"掃愁帚（さけ）"を注文（たの）み、
餚（さかな）は、"沼知知武（ごり）"に、"根三葉芹（ねみつば）"の二品（ふたしな）。
劈頭（いやさき）に玻瓈杯（ぎやまんさかづき）に"玉薤（さけ）"。
"沼知知武（ごり、ぬまちゝぶ）"は所謂（よにいふ）"佃煮（つくだに）"そのもの。
奴吾（やつがれ）、『うを德』の"沼知知武（それ）"を喜歡（このむ）。
他方（かたや）、"根三葉芹（ねみつば）"は淡麗（あはくきよらか）なる味（あぢ）。
そこで"鯡（にしん）"と"鴨脚子（ぎんなん）"を追加（ついか）。
うむ、この"鯡（にしん）"：
蝦夷（えぞ）の海（うみ）に"鯡（にしん）"が戻（もど）り、
汀（みぎは）が白（しろ）くなるほどゝのことなれど、寔（まこと）に鮮美（よきあぢ）。
"諾威鯡（きたぐにわたりのにしん）"とは「天地懸隔（あめつちほどのたがひ）」。
熟々（つらつら）この"鴨脚子（ぎんなん）"を觀察（み）るに、
あるものは顏色（いろ）"黃（き）"を佩（お）び、またあるものは"翠（みどり）"、
と樣々（さまざま）。
《奧州伊達（むつのくにだて）》"海鹽（うみじほ）"以て餐（くら）ふ。
掉尾（いやはて）に"蒸籠（せいらう）"と喚做（よびな）す"蕎麪（楚者゛きり）"。
「《●●●●（×××××××）》の"蕎麥粉（楚者゛のこ）"●割●分（×××××××）、
"麪粉（むぎのこ）"●割●分（××××××）」
なる混合比（まざあはせ）との説明（こと）。
精麁好醜（よしあし）は保留（さておき）、
幾乎無處不在（a.e.,ほとんどいたるところ）"蕎麥殼（楚者゛がら）"が混在（まじる）。
太（ふと）さは最均一（いとひとし）く、不細不太（ほそからず、ふとからず）。
一噛二噛（ひとかみふたかみ）するに、風味佳絶（あぢもかをりもよし）。
この"河漏（楚者゛きり）"、
半量（なかば）その儘（まゝ）餐（くら）ひ、
殘半量（のこるなかば）を"蕎麥垂汁（楚者゛つゆ）"に滲（ひた）して頂（いたゞ）く。
一無懐疑（まがふかたな）き"鹹口（からくち）"！
"蕎麥垂汁（楚者゛つゆ）"の"醬油（まめびしほ）は『大久保釀造店』と言ふ。
網站（これ）に依據（よる）と、
「"菽（まめ）"も"鹽（しほ）"も東瀛（ひのもと）の産（もの）、
漆塗（うるしぬ）りの"杉桶釀造（すぎおけによるしこみ）"」との解説（はなし）。
その"溏油（にだしゞる）"は"鰹脯（かつをぶし）"が主體（おも）歟（か）?
"蕎麥湯（楚者゛ゆ）"にて稀釋（わ）りて、その風味（あぢをかをり）を聞（き）く。
"山蓼（わさび）"は肌理（きめ）細（こま）かに擂（す）られ、
これ亦（また）吉（よし）。
主人（あるじ）、"木内浩之親方（きうちひろゆきおやかた）"、
修業先（わざをならひおぼえしさき）は「●●（×××）『●●●』」との由（よし）。
「出藍之譽（あをはあゐよりいでゝあゐよりあをし）」とは正（まさ）にこのこと。
對價（しはらひ）は、二千九百五十円也（にせんきふひやくごじふゑんなり）。
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【暗匣】：富士膠片（Fujifilm）X-T4 無反光鏡可換鏡頭照相機（みらーれす）
【鏡珠】：福倫達（Voigtländer）MACRO APO-ULTRON 2/35 @F2.8～F4
安徽長庚光學（Venus Optics）老蛙（LAOWA）2.8/9 ZERO-D @F8