ニンニキニキニキ♪ニシンがウマイ : Takumino Gattenzushi

JR新三郷駅の西口に隣接したららぽーと新三郷はショッピングセンター。

その2Fにある匠のがってん寿司 ららぽーと新三郷店は素材を熟知した江戸前寿司職人が客の目の前で技を振るう回転寿司の新しいスタイル。こだわりの産地直送高級食材から、斬新でカジュアルな創作寿司まで、素材に合わせた食べ方を提案。幅広いメニューが楽しめる。がってん寿司のハイブランドという位置づけなのだろう。現在はさいたま田島店・ららぽーと新三郷店・錦糸町PARCO店・武蔵村山店・テラスモール湘南店の5店舗。

運営はがってん寿司・匠がってん寿司・承知の助・磯がってん寿司・江戸前がってん寿司・函太郎・かつ敏・かつはな亭・がってんカルビ・ひな野・老辺餃子館・優勝軒・麺や十兵衛などを擁する(株)RDCホールディングス。

平日の16時くらいに伺うとテーブル・カウンターで78席ある店内は空いている。休日の昼時に伺ったら40分待ちだったのが嘘みたいだ。2名と告げるとテーブル席に案内され、注文はタブレットで行う。

＊春の5貫握り1,204円
ほたるいか醤油漬け軍艦・煮はまぐり柚子のせ・中トロ・にしん煮切り醤油・桜鯛煮切り醤油
先ずは春を感じる握りをいただく。生のニシンはアジよりもプリプリで驚いた。脂が乗っているのと鮮度が良いのだろう。

＊にしん煮切り醤油330円
ニシンが美味しかったので追加。ホントにプリプリで流通の進化を感じる。

＊かんぴょう巻き132円
いつもは鉄火巻きだが干瓢巻きも嫌いじゃ無い。甘い干瓢とパリッとした海苔と酢飯。これにワサビを多めに付けて涙を堪えながらいただく。

＊活たこ429円
＊漬けまぐろ(湯霜作り)429円
＊自家製上〆さば275円

値段は高めなのだが、キッチリ美味しい寿司を出してくれるので、思わず立ち寄っちゃうがってん寿司。

JR新三郷駅の西口に隣接したららぽーと新三郷はショッピングセンター。

その2Fにある匠のがってん寿司 ららぽーと新三郷店は素材を熟知した江戸前寿司職人が客の目の前で技を振るう回転寿司の新しいスタイル。こだわりの産地直送高級食材から、斬新でカジュアルな創作寿司まで、素材に合わせた食べ方を提案。幅広いメニューが楽しめる。がってん寿司のハイブランドという位置づけなのだろう。現在はさいたま田島店・ららぽーと新三郷店・錦糸町PARCO店・武蔵村山店・テラスモール湘南店の5店舗。

運営はがってん寿司・匠がってん寿司・承知の助・磯がってん寿司・江戸前がってん寿司・函太郎・かつ敏・かつはな亭・がってんカルビ・ひな野・老辺餃子館・優勝軒・麺や十兵衛などを擁する(株)RDCホールディングス。

平日の13時くらいに伺うとテーブル・カウンターで78席ある店内は空いている。休日の昼時に伺ったら40分待ちだったのが嘘みたいだ。2名と告げるとテーブル席に案内され、注文はタブレットで行う。

実はノーマルのがってん寿司には平日15時までの店内飲食限定のランチメニューがある。10貫盛られた日替わり握りランチは1,078円で、セルフの味噌汁は飲み放題。しかし、匠のがってん寿司はハイブランドなので平日ランチなどあるはずもない。

＊厚焼き玉子275円
＊たっぷりきのこの呉汁275円
＊秋の5貫握り1,166円
・紅鮭いくら軍艦・生しらす軍艦・本マグロ中トロ・剣先いか煮きり醤油・かつお
＊鉄火巻330円
＊きつねうどん275円

結局～お得なランチは存在しないのだけど、注目したいのは｢きつねうどん275円｣。皿を数皿取って、うどんをつければ結構満足感が高い。ランチセットはないけど「うどん」はある。

JR新三郷駅の西口に隣接したららぽーと新三郷はショッピングセンター。

その2Fにある匠のがってん寿司 ららぽーと新三郷店は素材を熟知した江戸前寿司職人が客の目の前で技を振るう回転寿司の新しいスタイル。こだわりの産地直送高級食材から、斬新でカジュアルな創作寿司まで、素材に合わせた食べ方を提案。幅広いメニューが楽しめる。がってん寿司のハイブランドという位置づけなのだろう。

現在はさいたま田島店・ららぽーと新三郷店・錦糸町PARCO店・武蔵村山店・テラスモール湘南店の5店舗。

運営はがってん寿司・匠がってん寿司・承知の助・磯がってん寿司・江戸前がってん寿司・函太郎・かつ敏・かつはな亭・がってんカルビ・ひな野・老辺餃子館・優勝軒・麺や十兵衛などを擁する(株)RDCホールディングス。

平日の12時くらいに伺うとテーブル・カウンターで78席ある店内は空いている。以前、休日の昼時に伺ったら40分待ちだった。2名と告げるとテーブル席に案内される。注文はタブレットで行う。

実はノーマルのがってん寿司には平日15時までの店内飲食限定のランチメニューがある。10貫盛られた日替わり握りランチは1,078円で、セルフの味噌汁は飲み放題。しかし、匠のがってん寿司は流石のハイブランド。平日ランチ救済などあるはずもなかった。

＊鉄火巻320円
＊わさび0円
マイブームの鉄火巻きは2皿まとめて、追加の無料ワサビも合わせてタブレットで注文する。案の定、さび抜きで巻いてあって傍らに小さくワサビが添えられている。これでは全然足りないので追加大正解。赤身のマグロはスジもなく、海苔の香りも良く満足度が高い。

＊光物三昧374円
アジ・〆鯖・コハダ

＊匠のこだわり５貫握り1,023円
本日の昆布〆・真イカの煮きり醤油・塩〆上ばちまぐろ・赤えび削りからすみ・穴子煮詰め振り柚子

がってん寿司のハイブランド。お腹いっぱい食べるならそれなりの出費を覚悟したい。

JR新三郷駅の西口に隣接したららぽーと新三郷はショッピングセンター。

その2Fにある匠のがってん寿司 ららぽーと新三郷店は素材を熟知した江戸前寿司職人が客の目の前で技を振るう回転寿司の新しいスタイル。こだわりの産地直送高級食材から、斬新でカジュアルな創作寿司まで、素材に合わせた食べ方を提案。幅広いメニューが楽しめる。がってん寿司のハイブランドという位置づけなのだろう。

現在はさいたま田島店・ららぽーと新三郷店・錦糸町PARCO店・武蔵村山店・テラスモール湘南店の5店舗。

運営はがってん寿司・匠がってん寿司・承知の助・磯がってん寿司・江戸前がってん寿司・函太郎・かつ敏・かつはな亭・がってんカルビ・ひな野・老辺餃子館・優勝軒・麺や十兵衛などを擁する(株)RDCホールディングス。

休日の15時くらいに伺うとテーブル・カウンターで78席ある店内は空いている。以前昼時に伺ったら40分待ちだったので、時間をずらすのが肝要。2名と告げるとテーブル席に案内され、注文はタブレットで行う。

＊鉄火巻320円
＊わさび0円
マイブームの鉄火巻きは2皿まとめて、追加の無料ワサビも合わせてタブレットで注文する。案の定、さび抜きで巻いてあって傍らに小さくワサビが添えられている。これでは全然足りないので追加大正解。赤身のマグロはスジもなく、海苔の香りも高く満足度が高い。

＊大分名物とり天374円
安価な鶏胸肉だと思うが量が多い。アテにするならこれがオススメ。

＊自家製上〆鯖275円
＊大とろイワシみょうが374円
＊真イカ煮きり醤油275円
相方注文。どれもレベルが高くて大満足だそうだ。

＊特上生ウニ岩塩にぎり715円
回転寿司で生ウニは珍しいので注文。お値段も高めなので期待したが、昨今の物価高騰の煽りをモロに受けて極小のウニが登場。塩ご飯の味しかしないのは、ウニが上質だからだろう。

がってん寿司のハイブランド。お腹いっぱい食べるならそれなりの出費を覚悟したい。