공식 정보
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Hasumi
(はすみ)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hasumi
|
|---|---|
| 장르 | 소바、우동 |
| 예약・문의하기 |
049-224-5240 |
| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
埼玉県川越市小仙波町2-15-10 |
| 교통수단 |
혼카와고에 역에서 1,292 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX、JCB） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 |
|---|---|
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
주차장 7대 |
川越に来ております。
川越の方に「ぜひ一度こちらへ！」とご紹介いただいたお店が
こちらのお店。本川越から車で10分くらい移動した場所で、
地元の人しか知らない名店です。
佇まいも良く、外観からおいしさが伝わってきます。
なんでも、ここは鴨が美味しいとのこと。
鴨焼きや鴨味噌煮込みというおつまみから、
蕎麦も鴨汁でいただくという、鴨尽くしのお店。
写真は撮り忘れましたが、テーブルも
昔ながらの低いもので、かなり風情のある店内です。
ビールを飲みながら、まずは
・鴨焼き
・鴨味噌煮込み
・板わさ
・竹の子焼き
・からせんじゅ
・山ふぐ
・そば豆腐
を注文。
絶品なのが、まず鴨焼き。
鴨の概念が変わる味わいです。
いや～旨い！これは病み付きになります。
続いてのお勧めはそば豆腐。
そばの香りを感じる豆腐で、だしとの絶妙なバランスです。
からせんじゅは、からすみを焼いたもので、
焼いたものを食べるのは初めて！中々の味わい。
山ふぐは、ふぐに見立てた刺身こんにゃくです。
酢味噌と一緒に味わいますが、こんにゃくの食感が歯ごたえありＧＯＯＤ
そして、〆に蕎麦を3種。
太麺、細麺、そして限定麺（さくらそば）を注文。
さくらそばは、そばつゆと一緒に、太麺、細麺は鴨汁でいただきます。
まず、さくらそば。表現するならば桜餅の葉っぱの風味がする蕎麦で、
季節感のある味わい。粋な蕎麦です。
そして、太麺、細麺。太麺は、そばでは中々ない太さで、
そばの香りと味わいが口いっぱいに広がります。
そばがきを食べているような感じです。
細麺は、このお店の定番スタイルで、食感が面白いです。
これらを特製の鴨汁でいただきます。
この鴨汁が絶妙な味わい。
旨く表現できませんが、何層にも広がる旨みがあり、
昆布の香りやかつおの香り、そして鴨のこくとねぎのアクセント。
極上の鴨汁です！
いや～満足しました。
川越は横浜からそれほど遠くはありませんが、
中々行く機会がありません。
次回行く際は必ずよりたいと思います。
ご馳走様でした！