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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Fujidana Udon（Fujidana Udon）
|
|---|---|
| 장르 | 우동、덴푸라 |
|
049-247-7887 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
埼玉県川越市新宿町4-1-5 |
| 교통수단 |
川越駅から徒歩１５分ほど 가와고에 역에서 1,024 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
44 Seats （ テーブル席のみ） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 10台くらい |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2006.3.9 |
川越駅南口から徒歩15分ほどにある、2006年にオープンした大宮に本店（2001年オープン）がある人気のうどん店。
平日の11:15分頃訪れると店内はほぼ満席で、次から次へとお客さんがやって来るものの回転は早いようです。
10:00～15:00の営業時間で10回転はするそうです。
ほとんどの方が頼む人気No. 1の『肉汁うどん（並）』と『ちくわ天』を注文。
うどんを熱々にもできるようですが、この日はぽかぽかだったのでざるで頂きます。
うどんは、並みでも350gあるので食べごたえは抜群ですボリュームはあります。
大だと850gもあるそうですが、わたしがお店にいる間に頼んだ人はいませんでした（笑）
小麦が香る固めでコシがあり少し捻じれてて１本が長めの中太麺は、噛むともちもちっとしてて表面はツルツルで舌触りがいいので啜りやすいです。
麺の量もさることながら、驚くのはつけ汁のボリュームの方でした！
器から溢れんばかりの具材（豚肉、長ねぎ、揚げ）で、いったいどのように漬ければいいのか？と戸惑います（笑）
表面だけでなく器の底までびっしりなので、最初は漬けるというより乗せて押し込んで食べてました。
柔らかくてジューシーなお肉と歯応えの良い長ねぎを少し頂き、スペースを空けてあげると漬けられるようになりました。
かつおの風味が香る醤油ベースの出汁に豚肉やネギの旨味が加わった甘辛いつけ汁は、うどんとの相性は抜群です。
それもそのはず、このうどんは、つけ汁の合うようにこちらのお店が独自に開発したものだそうで、武蔵野うどんとは違い色も白いです。
わたしがお勧めするトッピングは『ちくわ天』です。
注文を受けてからごま油で揚げられるのですが、まずお箸より長くお皿に収まりきらない大きさにびっくりします。
香ばしくサクサクの衣をまとった食べ応えのある天ぷらですが、おそらくそのまま食べてもすごく美味しいちくわだと思います。