各種のスパゲッティ、各種のピザ、各種の丼物、ラーメン（家系、とんこつ、あっさり）、各種のサラダ、つけ麺、うどん、焼き蕎麦、担々麺、各種のカレー、焼肉、焼き魚等々　　　一体、ここは何屋なのかな。　　 : CUCINA tochino ki

ちょうど空腹を感じていたところ、看板に「ピザ＆パスタ　創作イタリアン」と大
書されていたので「美味しいスパゲッティを食べよう」と足を踏み入れた。

入ると目の前は調理場のカウンター。
カウンター前で90度左に向きを変えると客室だが、客室に入る前に券売機室で食券
を買うのだ。

券売機には何種類もの食べ物の釦が並んでいて、これだけを見ては何が何だか訳が
分からない。
そのため壁には各種の献立が貼り付けてある。

各種のスパゲッティ、各種のピザ、各種の丼物、ラーメン（しかも家系、とんこつ、
あっさりの３種）、各種のサラダ、つけ麺、うどん、焼き蕎麦、担々麺、各種のカ
レー、焼肉、焼き魚、唐揚げ、鰺や牡蠣のフライ、煮込み、パンなどが掲示されて
いる。
「一体、この食堂は何屋じゃ」

壁の献立を3分ほど何回も見直して「本日のおすすめ」に目が止まった。
７種のお薦めがあるが、店の看板に大書されていたピザ＆パスタ　創作イタリアン
はお薦めではないようだ。
よって、改めて「一体、この食堂は何屋じゃ」と思ったものだ。

何かを食べねばならないので、お薦め中から「とちのき海鮮丼」と「ラーメン」の
セット1,380円を食べることとした。
海鮮丼は、南マグロ、イクラ、しらす、赤海老、ホタテだ。
ラーメンは、家系、とんこつ、あっさりの３種があって、女店員に食券を渡すとき
「あっさり」を注文した。そして、報知器を手渡された。

窓側の席に着いて4分が経って報知器が鳴動した
この食堂はカウンターで注文した食事を受け取りから食後の食器の戻しまで客自身
が行う方式だ。

なにはともあれ空腹なので合掌して「いっただっきま～す」

まずはラーメンから食べようか。

ラーメンの汁は黒っぽい。
熱々の汁を啜ると醤油色の汁にピリッと刺激がありやや塩っぱい。
麵は色、味とも即席チキンラーメンのような感じで、ツルツル感は少ない。
Ｌサイズの茹で玉子を箸で開くと黄身が半熟状態で味は良し。
煮豚は意外に大きく70mm×40mmほどの大きさで厚さは約5mm。脂身が少なく
美味しい豚だ。
小松菜は茎の部分だが、しっかりと硬めに仕上がっているが、葉の部分はいずこ？

テーブルにあった胡椒と辣油を入れて完食したが、塩分過摂取に注意しているため
汁の大半は残した。

次に海鮮丼だが、南マグロ4切れ、ホタテ4個が主力だ。
吾輩は「新鮮」なマグロというものは信じることができない。
刺身などは鮮度が大事だが、考えてみれば獲れたてのマグロなど一般的には食べる
機会はない。
大概は南洋などの遠洋漁業もので、船上で瞬間冷凍して日本の冷凍庫に保管して、
頃合いをみて出荷する。
だから新鮮なマグロなんぞ庶民の口に入るものではなく、おおかたは半年、１年以
上も経ったものを食べているのだ。

しかしながら、目を閉じて食べると吾輩の馬鹿舌にはマグロもホタテも、それなり
に美味しかった。

ご飯は、いわゆる普通の、そのままのご飯の上にマグロなどを載せただけだ。
米はまずまずのレベルかな。

小鉢が3個出されたが、豆腐が良かった程度。
と、いって美味しい豆腐というわけではなく、スーパー級かな。
スーパーの豆腐に食べ慣れている庶民には、食べ慣れた味と感触に違和感を感じさ
せない庶民の立場に立った心憎い配慮だ。

和洋中、蕎麦、饂飩にスパゲッティ等々いろいろな食事を提供するのは良いが、こ
の規模の食堂でそれらを仕込むのは大変だろうなと考えた。
ラーメンの汁を仕込むだけでも大変な労力と時間が費やされるのに、フライなどの
揚げ物の用意、ピザ等々。

全てがここで仕込まれているのであれば凄い。
スーパーマンだと思う。

でも、ここは何屋さんでナニがウリなんだろうか。
不思議な食堂だ。