こだわりの国産小麦、天然酵母パンは優しい味 : Wa mugi

国産小麦と天然酵母（ホシノ酵母）にこだわった、知る人ぞしる鶴ヶ島（若葉駅）の名店が移転、再オープンしました。

移転前の店舗も駅からはそれなりに遠かったのですが、移転によりさらに遠くなりました。
それでも時間帯によっては行列していますので、人気は相変わらずのようです。
クルマで行く場合、駐車場が道路（まあまあ交通量がある）の反対側だった旧店舗に対して、新店舗は店の前に停められるようになりましたので便利になりました。

母娘二人でやっている小さなパン屋さんです。
午後3時、４時くらいになると完売していることもよくあります。
新店舗は住宅街のなかにあり、見た目も一見普通の民家ですので、初めての方ですとパン屋とは気付かずに通り過ぎてしまうかもしれません。
食べログ等の地図をよくチェックするようにしてください。
営業日が木、金、日と変則的であることにも要注意です。
天然酵母なので仕込みも大変なんだろうな。
いつもご苦労様です。

今回は定番の角食パンと、ソーセージパン、カレーパンなどいくつかのお惣菜パンを購入。
共通するのは小麦の香りを感じる優しい味。
夏バテで食欲がなくてもここのパンは食べられるんです。
スーパーで売っている大手メーカーのパンはほぼ食べないうちの子も美味しいと言って食べています。
幸いうちは近所なんですが、遠方から買いに来る価値も十分ある味だと思います。