まろやかなつけ汁だけど... : Soba Akitsu

埼玉県のお蕎麦のランキングでいつも上位に入っていて、気になっていたお店です。

埼玉県の北本は、川越からでも遠くて約25キロ、車で40分弱の距離です。11時半頃に家を出て、R254を通って12時10分頃到着しました。料亭のような門を入り玄関に行くと、中で二組が待っていました。仕方が無いので外で待ちます。20分くらいで中に入り、玄関の中の椅子でさらに5分ほど待って席に着く事ができました。入ると二部屋あって、畳の部屋に右側はテーブルが3卓、左側の部屋はテーブルが繋がっていましたが、同じようにテーブル3卓あるようです。
妻と天せいろを頼みました。私は大盛りをお願いしました。

オーダーから15分くらいで天ぷらが、その後すぐにお蕎麦がきました。
天ぷらは、海老が二本と紫イモ、レンコン、その他。お塩で頂きます。美味しいですが、少し衣が厚いです。

そばは細切りで、お蕎麦だけ頂くと切り角が明確で腰があり、風味もあって美味しいお蕎麦です。ただ、切れ目は入っているけど切れていないきしめんのような幅広の蕎麦もありその辺は若干アバウトな印象です。

つけ汁は、一口含むと出汁がきいていて意外なほどまろやかな味です。返しの醤油の味が目立たずにバランスが絶妙です。細切りとは言え、こんなにまろやかで大丈夫かな？と思ったほどです。そばに少し付けて食べると最後につけ汁の味がうまく絡まってきます。これはお見事と思いました。のど越しも良いです。

蕎麦湯は、若干とろみがありますがさらっとしたタイプです。つけ汁を入れて頂くとつけ汁の味がよく分かります。

私たちの後はお客さんが来ておらず、一番タイミングが悪い時に来たようです。13時過ぎに来ていれば待たずに入れたのかも知れませんね。（^^）
帰りは、圏央道の北本ICから鶴ヶ島ICまで乗って帰ったので行きよりも10分ほど早く帰ることができました。

料亭のような雰囲気と美味しいお蕎麦と天ぷらですが、気になるのはお値段です。北本という場所を考えると天せいろ2,050円（大盛りは2,350円）という値段はかなり高いように思いました。