杉戸町♪道の駅アグリパークで朝ラー！屋台で本格煮干ラーメン : Niboshi rambu

前々から、こちらの道の駅を利用していて、気になっていたのですが、女子(という年ではありませんが…)一人で屋台でラーメンを食す勇気が無く、訪問が遅れてしまいました(^^;

GWで休みが合ったので、オットと来ました♪
日曜日は、本当はお休みのようですが、営業していて良かった！

この日は朝7:00～11:00迄の営業。
カウンターはほぼ埋まっていたので、少しだけ待ちました。

チャーシューは売り切れの為、
中華そばと油そばを注文！

◼中華そば(塩*醤油)500円

この日はスープのバージョンがver3.8だそうで

《・千葉片口鰯
・熊本平子
・長崎片口鰯

煮干とπウォーターのみです。
材料はシンプルですが、旨味の層を意識して炊きました。》

↑お店のTwitterより抜粋

煮干感がすごいですね！！
インパクト大！！！
少しえぐみ(？)というか、ビターさがあり、大人の味。
煮干の旨味が濃厚です。
この感じは一般向けでは無さそうなので、好みが別れるかも？

玉ねぎがシャキシャキで甘さがあり、意外にマッチ。
麺は細麺で、パツンパツンです！
プツンと歯切れが良いです。

煮干ラーメン、初めて食べましたが、ハマりそうな予感。。
塩と醤油だと、塩のほうがマイルドで好みでした。
スープは、常に工夫されているようなので、他のバージョンもチェックしたいです！


◼油そば300円(塩*醤油)
※写真の保存が出来ていなくて残念(*_*)

鶏油と刻みチャーシューに、こちらも玉ねぎ入り。
御値段が安くてビックリです(〃∇〃)
まぜまぜしていただきます。

こってり～、旨味の強いタレです！
こちらはチャーシューが少し入っていますが、肉感の強い美味しいチャーシューでした！

レモン酢と辛味を足し、さっぱりさせて尚美味しい～♪


お店の方の接客は、とても感じが良かったです♪
風が強い日なので食べるのが少し大変でした(^^;
飲み物は各自用意となりますので、持参しましょう♪