再訪２　煮干乱舞　中華そば（５００円）あぶらそば（３００円）｜ビール牛（うし）のブログ : Niboshi rambu

煮干乱舞埼玉県北葛飾郡杉戸町大字才羽823-2アグリパークゆめすぎと内煮干乱舞のレビューを見る

１１月１８日（日）１１時１０分訪問(^_^)v

開店時間には少し遅れましたが、先客４名で席に空きがあります(^_^)v

中華そばとあぶらそばを注文して席に座ります。

しばらくして「中華そば」が到着(^_^)v

店主さんから「あぶらそばは時間差でお出しします」との説明。

いつも通りスープから飲んでみますが、やや煮干感は弱く感じますが、スッキリとした飲み口で、飲んでいるだけでニマニマしていましたσ(^_^;)

いや〜、美味しい！！

スープが少なくてドンドン飲めないのが、うらめしいがこの値段では仕方ないですよね(^_^;)

有償で良いからスープ増しとか欲しいけれど、そうすると提供出来る杯数が減ってしまうからダメかな(T_T)

やや硬めな茹で加減の麺もスープに合っていて美味しいが、男性だとやはり量的には物足りないかも(^_^;)

ですので、あぶらそばも注文したわけです(^_^)v

中華そばが食べ終わる頃、あぶらそばが到着(^_^)v

店主さんから「良く混ぜてください」との説明。

麺の下にはタレが溜まっていますので、良く混ぜてタレを全体に行き渡らせます。

あぶらそばとは言ってもそれほど油ぽく無く、混ぜそば風。

はじめはカウンター上のレモン酢が必須かと思いましたけど、そんなことはありません。

半分ほど食べたら残してあった中華そばのスープを移して楽しみ、残ったタレは再度、中華そばのスープに戻して完飲(^_^)v

あ〜、美味しかった(^_^)v

今日の様な天気の良い日は、外で食べるのもイイですよね(^_^)v

ビール牛（うし）の評価：８４点

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１月１１日（日）１１時１５分訪問(^_^)v

開店日　２０１５年１月４日

杉戸にある道の駅「アグリパークゆめすぎと」にある屋台のラーメン屋さんですが以前からあったラーメン屋さんの屋台を間借りしているとのことで看板も付け替えられてはいませんし、メニューもガムテープで隠してあり店舗前にスープのうんちくとメニューが置いてありました。

開店して１５分しか経たないのに注文のために４人待ちになっています(^^ゞ

まあ、今日はさほど寒くないので待つのも問題ないですが冷え込むときついかな(^^;)

なお、悪天候時とスープ切れで閉店のようです。

店舗前にはテーブルとイスがいくつかあります。

でも、屋根もないここで食べるのは真夏はきつそうですね。

並んで２０分ほどで注文のものを手にしました。

「中華そば・並（５００円）」です(^_^)v

店舗前に並んでいるうちから煮干しのいい香りがしましたが、目の前にするとより一層香りが感じられます(＾ー^)ノ

まずはいつも通りスープから飲んで見ます。

一口目から煮干し感が口中に広がります。

やや煮干しのビター感もありますがこれが好きなんですよね。

スープ自体はやや粘度もあり動物系（豚・鶏）と煮干しがうまくバランスされていてとても屋台で食べるラーメンではありませんね(^^;)

このスープはうまみがいつまでも後を引くんですよ(^_^)v

美味しくていつまでもスープを飲んでいたくなりますが麺も食べてみます。

この手のラーメンには定番の細麺のストレートでやや加水の低いものを合わせてありますがこれもうまくフィットしていますね(^_^)v

スープとのなじみも良く美味しく食べられます。

これでワンコインというんですから驚きですよね。

店主さんのブログによると煮干しの種類やスープの炊き方などに工夫をされている様子がうかがえますので何回行っても新しい味に出会えそうですね(^_^)v

ビール牛（うし）の評価：８３点