공식 정보
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점포명 |
Honteuchi Udon Shouji(Honteuchi Udon Shouji)
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장르 | 우동、향토 요리、쓰케멘 |
049-297-7703 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
埼玉県比企郡川島町上伊草743-9 |
교통수단 |
카와시마 인터에서 5분 정도입니다. |
영업시간 |
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예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 |
좌석 수 |
60 Seats ( 20인용 테이블 1개, 8인용 테이블 2개, 상승에 8인용 탁자와 10명용 탁자가 1개씩, 카운터는 6석.) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 17대 레이스 스탠드 있음 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,좌식 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
독채 레스토랑 |
서비스 |
테이크아웃 가능 |
아이동반 |
어린이 가능 |
홈페이지 | |
비고 |
티슈 : 주방 앞 카운터 석 탁상과 차가운 · 발톱 분지 등 셀프 서비스 곳에 박스 티슈 있습니다. |
가게 홍보 |
●100년 이상 계속되는 쇼지의 우동은 무사시노 우동 ●
【사이타마 S급 음식 인정】 많은 사람들에게 사랑받는 쇼지의 우동은 많은 유명인 분들에게도 와 주시고 있습니다. 카운터 테이블 좌석뿐만 아니라 다다미도 있으므로 어린이 동반도 안심하고 내점하실 수 있습니다. 명물은 여름의 「갓 갓」겨울은 미야우치청도 어용들의 핫초 된장을 사용한 「오즙」입니다. 가와고에 등 근처에 오실 때는 꼭 들러 주세요. |
武蔵野うどんを語る上で避けては通れぬ名店「庄司」さん。
1993年に朝霞で創業し、2002年に現在の場所へ移転。
武蔵野うどんのお店としてはそれほど古くはないものの、ここから輩出のうどん店は数多く、庄司グループという一大勢力に。
大きな駐車場は開店時間前に満車になり、かなりの大箱の店内もあっという間に満席の大人気。
季節で変わるメニューも魅力的だけど、手堅く“肉汁うどん”をチョイス。
私の中では武蔵野うどんは喉越しや食感よりも、小麦粉そのものの味わいと薫りを楽しむうどん。
その意味で、ここのうどんは実に楽しくて旨い。
噛み締めると口中には強い甘味が拡がり、その味わいに思わずにやけてしまうほど。
つゆはキレ味鋭く、コク深くもある。
豚バラ肉はふんわりと柔らかく、焼き目のついた長ネギもとても甘い。
いやぁ、これは旨い。
会計時に「次男」さんからご挨拶いただいた際に、なんという品種の小麦なのか尋ねたが、それは企業秘密とのこと。
埼玉県産の小麦粉を複数種、独自の配合でブレンドしていて、庄司グループのお店しか使えないものだとか。
これは一発でファンになってしまう。
何度でも訪れたい武蔵野うどんの名店。
武蔵野うどんの歴史や元祖の店に関する記述はこちらをご参照ください。
https://tabelog.com/rvwr/005915494/rvwdtl/B480410632/#178604691