Udon Ya Kazu
(うどん家 一)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Udon Ya Kazu（Udon Ya Kazu）
|
|---|---|
| 장르 | 우동、덴푸라、카레 우동 |
| 예약・문의하기 |
04-2008-1501 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
埼玉県所沢市小手指町1-29-3 |
| 교통수단 |
西武池袋線小手指駅北口より徒歩8分 코테사시 역에서 512 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 7台 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
今日は朝から時間を作る事が出来たので埼玉の入間市を中心に回る事にして、入間、武蔵村山、入間と回ってから小手指に移動して来て、4軒目も気になっていた『うどん家 一(うどんや かず)』に行って来ました！
『うどん家 一』は東京千石にあった『讃岐饂飩 元喜』(現在は代々木上原に移転)出身で2011年に創業した小手指の人気饂飩店！個人的にも『元喜』出身で″讃岐うどん″の饂飩を″武蔵野うどん″のように肉つけ汁でいただく″肉汁うどん″は気になっていましたが、なかなかタイミングを作る事が出来ずズルズル時が経過していたので、今日は帰り道に寄るのに丁度良いと思い楽しみに行って来ました！
お店は集合住宅の1F部分で「一」の文字が大きくて入った白い暖簾が印象的な外観です。
今日は18時40分頃の訪問で店頭のウェイティングシートは3名待ちでした。
店頭の待ち席で待つ事10数分で店内に通してもらいましたが、店内はそこまで広い造りではなく、席はテーブル席と大テーブル席がありました。
注文は卓上に置かれたメニュー表に一通り目を通しつつ、迷いましたが気になり度を優先して肉汁に煮干しを合わせたという肉煮干し(冷)(870円)とかしわサクサク天(400円)をお願いしました。
注文して待つ事数分で饂飩、つけ汁、かしわサクサク天がトレーに一緒に乗ってやって来ました。
先ずは饂飩をそのままいただいてみると、自家製麺の気持ち細めな饂飩は、ツルっと滑らかでズルズルズルっと入って来ますし、しっかりしたコシのある歯応えにモチモチした所もあって美味しいです！小麦も甘味ある感じで心地良く香って来ますし、やはり出自を感じさせる讃岐らしい饂飩で、喉越しの良さも魅力的で思わずズルズル行ってしまう美味しい饂飩です！
それから、饂飩を肉煮干しつけ汁に浸しつついただいてみると、うん！美味しいです！しっかり熱々なつけ汁は、脂感結構ある感じですが煮干感が香ばしくソリッドな感じで強めに効いていて、節系などに昆布といった元のお出汁も分厚い出汁感あって、かえしは醤油感をあまり感じず甘味が結構ある味わいが広がって来て美味しいです！
豚肉はバラ肉で、厚くないカットですが肉感ある歯応えと柔らかさに旨味がしっかりしていて、やはり饂飩と一緒に頬張るとバッチリで美味しかったです！
三つ葉は香りが良くマッチしていましたし、玉ネギみじんと笹切りの刻みネギもそれぞれ違ったシャキシャキ感が良いアクセントになっていました！
かしわサクサク天はやや厚めの衣がカリサクな感じのクリスピーな揚がり具合で、モモ肉を使った鶏肉は下味良く旨味も引き立てられていて軽いジューシー感もあって美味しかったです！
最後に残った肉煮干しつけ汁をかえしが控えめな感じだったんでそのまま味わっていただいてみると、やはりイリコを効かせた汁と違って煮干油にしてるのかガツンと効かせた感じで、かえしは薄口で甘味が目立つので饂飩が甘味あるしっかりした味わいだから煮干しエッジをフックにするよりも、かえしのキレが欲しい感じがしてしまってましたが、そのままいただいた方が美味しく思わずゴクゴクと一気に飲み干してしまいました！
煮干しをガツンと効かせた″肉煮干しつけ汁″は甘味あるかえしの具合が今一つ饂飩に乗って来ない感じでもどかしかったですが、切り口は面白く味わいは良かったですし、″讃岐うどん″らしい感じする饂飩の質の高さも印象的で充分以上に満足する事が出来ました！讃岐らしい饂飩の感じからはやはりキレありそうな生醤油辺りで今一度行ってみたい感じしますし、かけのデゴイチやぴりとろカレーも気になる感じで、また上手くタイミング作って足を運べたらと思います！