점포명 |
Jikasei Temomimen Suzunoki
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장르 | 라멘、기름소바/소바비빔、쓰케멘 |
04-2907-7967 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
埼玉県所沢市狭山ヶ丘1-3003-83 |
교통수단 |
西武池袋線「狭山ヶ丘」西口から徒歩1分 사야마가오카 역에서 125 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
~¥999 ~¥999 |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
8 Seats ( カウンター席 個室あり) |
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개별룸 |
가능 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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아이동반 |
어린이 가능 |
오픈일 |
2018.10.23 |
비고 |
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今回は、やってきました狭山ヶ丘。いったいどこだ。所沢市らしい。実は、池袋で某資格試験が午後からあったので午前中朝一番で訪問です。
11時ちょい前に到着。すると店員さんが前の人を店内に案内していました。そして11時5分開店しますので、と伝えていました。ということで落ち着くと、店外7人目、店内には6人いるので計13人目の客となりました。ほどなく店内に案内され、券売機で醤油特製ラーメン1350円を購入です。量が選べるようで、もちろん大盛を注文です。
しばらく待つとカウンターに案内されました。そして、
さあ、やってきました。着丼までおおよそ40分程度でした。思ったより順調でよかった。
まずは麺。太麺手もみ縮れ麺。不規則な感じでスープも絡むカラム。舌触りは小麦感感じるのにもっちりしてプリッとうまい。これはいけるでしょ。量も大盛でたっぷりいただけて大満足。
次にスープ。醤油はまろやかでありながらすっきりしていて、それでコクがあるとともに脂感もちゃんとある。ラーメン好きにも物足りなさを感じさせないしっかりした味わい。これはうまい。
そして具。青ネギは極細切りで繊細な舌触り。海苔は一枚だがありがたい。味玉は名古屋コーチン。白身はしっかり黄身は柔らかうまい。ワンタンは餡の味付けがしっかりしてうまい。皮はぴろぴろでたまらん。鶏むね肉はほぐれやすくスープがなじんでいる。これはもっさりしないように手が加えられている気がする。丁寧な仕事ぶりを感じさせる。低温ロースは脂身もあり、生々しさを感じさせないおいしさ。バラの煮豚はもうほろほろ。すべてにおいて、こだわりと丁寧さを感じさせるもの。
というわけで、完成度の高い繊細なこだわりのラーメン店。狭山ヶ丘へ是非。
ラーメンって本当においしいものですね。
それではまた。
アメブロに変更しました。https://ameblo.jp/yokohama-rameo