魚がめっちゃ美味しい！ : Sakanaryouri Yuuzan

１ヵ月に１回くらいの割合で通っている魚料理の店。
いつ行っても、なぜか「こんな美味しい魚、今まで食べてなかった～！」と
思う料理があるのが、不思議な店。

今回、感動したのは「石鯛の刺身」。
今までも日替わりメニューとして石鯛の刺身は何度も目にしていた筈なのに、
刺身はたいてい他の魚を選んでしまうことが多く、単品の刺身として
「石鯛の刺身」を食べたことはなかったように思う。
今回、刺身盛り合わせ7種類の中の1つとして「石鯛の刺身」が出てきたが、
これが、優しい甘みと滋味に満ちていて、とても美味しかった。
こんな驚きがあるから、この店は面白い。

ちなみに、今回頼んだ料理は、

刺身盛り合わせ（しらす、アコウ、ブリ、カツオ、石鯛、甘手カレイ、生タコ）
7種類の刺身、どれも美味しかったが、中でも石鯛は秀逸。こんな美味しいのを
食べてしまうと、次に食べる時に期待しすぎてしまいそうでコワイ。
石鯛の他にも、アコウや甘手カレイなど、とても美味しかった。

穴子の焼きシモ
活きの良い穴子をさばき、バーナーの炎であぶって火を通し、
軽く焦げ目がついた状態で供される一品。カウンターに座っていると、
バーナーであぶっているところもバッチリ見学できてしまう。
ハモの焼きシモも美味しいけれど、穴子の焼きシモも
プリプリ感があって○。

若筍煮、里芋の味噌ころ、
魚ばかりでなく、野菜料理も注文。若筍煮は春を感じさせる味。
里芋の味噌ころは、優しくおだやかな味で、箸休めにぴったり。

もろこ炭火、イカげそ炭火、
今年初めて日替わりメニューの中にもろこ炭火を見つけたので注文。
もろこを炭火で焼くとホクホクしていて、とても美味しい。
炭火コンロが出てきたので、もろこ以外にイカげそも注文して
炭火で焼いて食べた。刺身でも食べられる新鮮なイカげそ
なので、軽くあぶっただけで甘みが増して楽しめる。

春野菜天ぷら
タラの芽、ふきのとう、筍、ゼンマイなど、春の味覚を
天ぷらでいただくのは、この時期ならではの楽しみ。

しらすご飯
刺身でも供されたしらすをご飯に載せ、たっぷりの海苔で
いただく。これも、春ならではの味。

値段は、2人で食べて飲んで、合計＠諭吉くらい。
（もちろん、飲む内容によるけれど）
リーズナブルな値段設定も、この店が好きな理由の１つ。

大将をはじめ、お店の人達が和気藹々と働いている雰囲気も
食事を楽しくさせてくれる。小さなこどもからご高齢の方まで
ご家族で来られているグループ、若いカップル、熟年カップル、
１人で粋に飲んでいる人、仕事の打ち上げらしき人々、
いろんな人が思い思いに楽しんでいる雰囲気もいい。

今度はどんな発見があるだろう。次に行くのが楽しみな店。

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2009年2月25日記載
美味しい魚が食べたい時は「遊山」。活アジや活カワハギのお造りなど、毎日の仕入れ状況でおすすめの刺身は変わりますが、若大将に今日のおすすめを聞いて頼めば間違いなし。小浜などの漁港から届いた新鮮な魚介類を、刺身・焼魚・煮魚・天ぷらなど、いろいろな調理法で美味しく食べさせてくれます。魚料理以外にも、ひやむぎ、なす田楽、焼きナス、小エビのかき揚げ、鶏唐揚げなど、美味しいものがたくさんあり、値段もリーゾナブル。カウンター席・ほりごたつ席・和室席があるので、いろんなシチュエーションで使えるのもありがたいところです。美味しいもん好きの人におすすめのお店です！