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Kissui Kuwano
(嬉酔 くわ乃)- 이전 리뷰 바로가기
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鰻・ジビエ・活魚・近江牛・湖魚・近江野菜
地元堅田で独立、3月3日にオープンした嬉酔（きっすい）くわ乃。堅田駅を出て琵琶湖に少し歩いたところにある。
前のお店での料理のセンスに魅かれ、早速2人で訪問。しばらくは5000円のコースのみだが、21時以降はアラカルトもOKということで、スタートを19時にした。
カウンター席は6席で、4人がけのテーブルが３つある。スタッフさんも明るく、いい感じのお店になっている。
今日はお祝いも兼ねて、ワインで行くことに。連れは生をはさんで、私はオーガニックワインを。
最初にStefano Legnani Bamboo Road 2019。ヴェルメンティーノとマルヴァジアの白ワインだが、色は黄色でとてもきれい。イエローゴールドというのだね。とても厚みのあるしっかりしたワインでおいしかった。
突き出しは、ほたるいか酢味噌に菜の花、からすみ、山葵菜、赤こんにゃく、もろこ、いかなごのくぎ煮、鹿肉。
次に、蛤のしんじょうと竹の子。はまぐり出汁でおいしい。
お造りは、ぶり、うに、鯛に、皮を炙ったビワマス。ビワマスの皮がとてもいい。
ぶりのかま焼きと焼き竹の子。こういう風にはなかなか焼けない。
ここで牡蠣と山菜の天ぷらなのだが、牡蠣がダメな私には、なんと鰻の天ぷらを出してくれた。これは、まさに逸品で、ぜひ単品で食べたいおいしさ。
ここでワインをヒトミワイナリーの無濾過ワインに。AITO ROUGE Doux 2020。滋賀県東近江市のマスカットベリーAで、まさにぶどうを食べているような感じのワイン。これが鰻によく合う。
雲子のあんは、中に桜餅が入っている。冬から春を感じさせる一品。
お漬物が出てご飯に。赤カブがおいしい。
なんとこれまた贅沢に氷魚の醤油卵ご飯。この醤油漬けの卵もめちゃおいしいが、氷魚と合わせると最高かも。醤油卵のつくり方を教えてもらい、買った氷魚で早速家でも作ってみよう。
これでコースはおしまい。先ほどのワインを残してあったので、アラカルトで鰻を1匹、白焼きとタレ焼きにしてもらう。店主の鰻の仕上げは最高で、これは毎回食べたい。
最後に水羊羹とお茶を出してもらう。
お店が落ち着いて来たら、ぜひ滋賀食材メインのお任せでまた食べてみたい。
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ロゴ
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お店
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お店
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のれん
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カウンター
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オーガニックワイン
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Stefano Legnani Bamboo Road 2019
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Stefano Legnani Bamboo Road 2019
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突き出し
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突き出し
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蛤しんじょう
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蛤しんじょう
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お造り
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お造り
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ビワマス
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ぶりかま焼き
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ぶりかま焼き
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鰻天ぷら
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鰻天ぷら
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鰻天ぷら
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店内
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オーガニックワイン
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AITO ROUGE Doux 2020
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AITO ROUGE Doux 2020
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雲子と桜餅のあん
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雲子と桜餅のあん
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お漬物
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赤出汁
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ご飯
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氷魚ご飯
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氷魚ご飯
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鰻
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鰻白焼・タレ焼き
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鰻白焼・タレ焼き
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鰻白焼・タレ焼き
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鰻白焼・タレ焼き
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鰻白焼・タレ焼き
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水羊羹
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酒のあて
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kissui Kuwano
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|---|---|
| 장르 | 일본 요리、장어 |
| 예약・문의하기 |
050-5890-2956 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
滋賀県大津市本堅田4-15-13 山田ビル 1F |
| 교통수단 |
JR 코니시선 아키타역 도보3분 가타타 역에서 286 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、au PAY) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ 카운터 6석, 테이블 12석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리（가열식 담배 한정） 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능
희망에 따라 어린이 메뉴도 가능합니다 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2021.3.3 |
| 전화번호 |
0775-71-6677 |
| 비고 |
장어・비와코 호수・활어・오미규・오미야채와 일본술・와인이 풍부한 가게입니다! 장어는 국산만 사용, 호수는 신뢰할 수 있는 어부로부터 구입하고 있습니다! 오미규는 카메이 목장의 암컷만 사용, 일본술도 토주를 중심으로 약 20종류, 와인은 자연파 와인을 제공하고 있습니다! |
嬉酔 くわ乃へ。カウンターで2人。
ハイボールをもらって、かぼちゃのスープがお通し。
〆さば、南蛮漬け、茄子田楽。
ワインを出してもらう。ANGIOLINO MAULE。いい感じのお手頃ワインがありがたい。
楽しみにしていた、うなぎの天ぷら。やはり、ちょい甘いタレと合う。
さらに、きのこ、野菜、鯛、ホタテ、海老などの天ぷらと、天ぷらが続いてしまった。
箸休めに茶碗蒸しをお願いする。
最後に、しらす卵ご飯で〆。
コロナで休みもあったが、お店もすっかりこなれてにぎわっていた。