공식 정보
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Kibariya Kiwami
(きばり屋 極)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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高坂鳥を食べに
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ホルモン熱男の2階にある。入り口は熱男の左の階段から。
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付き出しの生野菜。バーニャカウダー風。
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花山椒。お好みで。
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高坂鶏 造りの盛り合わせ十二種。
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高坂鶏 造りの盛り合わせ十二種。無菌鶏なので、生でも安心だ。炙りもものタタキや、胸肉など。
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高坂鶏 造りの盛り合わせ十二種。色んな部位の説明をしてくれてが、早口でほとんどわからなかった笑 ズリやハツなど。
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高坂鶏 造りの盛り合わせ十二種。こころのこり、レバーなど。
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鶏刺身用。ごま油、塩、ポン酢、出汁、醤油など、お好みで色々。レバーはごま油で食べたが、結局塩か醤油がメインになった。
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せせり。
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ねぎま。
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れんこんと鶏胸の炭焼 ゴルゴンゾーラソース。これオススメ。
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厚皮。繋がった皮では無く、コの字型に丁寧に刺してある。カリッパリッじゅわーって感じ。
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つくね。デカいので食べ応えある。軟骨を混ぜてあるので、食感も楽しい。
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つくね。
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左から、アキレス、ソリレス、鳥ヒレ。全部ももだが、細分化している。鳥ヒレは、皮がついてあり、皮目のサクサクと、ももの中でも1番柔らかい所の肉が最高。
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鶏だし柚子にゅうめん。爽やかな香り。
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鶏だし柚子にゅうめん。ヘルシー？なシメになった。
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三井の寿。スッキリ系辛口。変わった風味で初体験の味。
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刈穂。口の中でパッと広がるパッション。独特な風味。
滋賀県で高坂鶏が食べられます！
ホルモン熱男の二階にある、きばり屋 極
きばり屋も美味しいが、コチラの極はコスパより美味しいものを出す事に特化したお店。
一部、高坂鶏を使用しています。
高坂鶏と言えば、最近ニュースで、近隣住民と揉めてるけど、ミシュラン星店舗にも出荷していると言う、会社の対応悪いが美味しいんだろうなぁと思っていた鶏 笑
焼き鳥
ねぎ間 こんな美味しいねぎま初めて食べた
せせり 歯応え凄いせせり
手羽元 コチラは高坂鶏の手羽元 凄い歯応え
半熟うずら 黄身がとろっとろの半熟玉子 感動！
希少部位
厚皮 ジューシーさハンパない
鳥ヒレ 思ってたのと違う柔らかさ 美味すぎ
高坂鶏炙りもものたたき 凄い脂のってる！カモみたい
小カブの炭焼き ハーブが効いてて美味しかった。
角ハイボール
日本酒 万齢 特別純米 超辛口
以上、ハイクオリティな焼き鳥でした。
そのうち百名店でしょうね。
こちらは、もともと大吉からスタートして、きばり屋を出し、焼肉の熱男も2軒オープンして、11月に瀬田で熱男のお洒落バージョンの店をオープンさせるそうです。
また楽しみ増えましたよ、、。
ご馳走様でした。
投稿時3.53
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kibariya Kiwami
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야、야키토리、닭 요리 |
| 예약・문의하기 |
077-562-1916 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
滋賀県草津市大路1-11-10 2Ｆ |
| 교통수단 |
JR 도카이도 본선 구사쓰역 도보3분 구사쓰 역에서 181 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T4160001019887 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
605円（税込） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 6명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 4인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 가게 출구 즉시 흡연 공간이 있습니다. |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
미취학 고객은 거절하겠습니다. |
| 홈페이지 | |
| 가게 홍보 |
【구사쓰역 3분】재즈가 흐르는 차분한 조용한 일본 공간에서 신선도 발군의 다카사카 닭을 맛볼 수 있는 창작 닭 요리점
기분 좋은 재즈가 흐르는 어른의 은신처와 같은 점내. 하루에 한마리 입하하는 '다카사카 닭'을 점내에서 두고, 국산 기슈 비장탄을 사용한 숯불구이로 정중하게 구워낸 닭요리는 신선도 발군! 닭의 구조나 희소 부위의 야키토리 등, 장인기술로부터 낳는 엄선의 창작 요리는 매력적이고 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 맛! 일품의 닭 요리의 맛을 꼭 즐겨 주세요! ! 개 |
全席禁煙
駐車場無し
投稿時3.55
滋賀で、無菌鶏の高坂鶏を食べられる数少ないお店。
都会で食べたら、倍くらいかかるだろう。
☑️付き出し
生野菜いろいろ。
☑️高坂鶏 造りの盛り合わせ十二種
炙りもものタタキ、胸肉やズリ、こころのこりやレバーまで、無菌鶏なので、生を安心して食べられる。
人気メニューなので、早い者勝ちだ。
☑️せせり
美味しいせせりだ。
☑️ねぎま
柔らかいもも肉の、美味しいねぎま。
地鶏特有の硬さは無く、むしろ柔らかい。
そこらへんの焼き鳥屋のねぎまとは違う。
☑️れんこんと鶏胸の炭焼 ゴルゴンゾーラソース
イタリアンな味わい。
めちゃくちゃ美味しいゴルゴンゾーラソース。
胸肉もレンコンもゴルゴンゾーラソースに良く合う。
また食べたい！
☑️厚皮
揚げた様なサクサクに焼いてあるが、中の脂がジュワーっとジューシーだ。
繋がった皮を波のように刺してあるのでは無く、小さく切ったものをコの字型に丁寧に刺してあるので食べやすい。
カリッパリッじゅわーって感じ。
☑️つくね
卵黄を絡めて食べる。
ふっくらしたつくねに、軟骨が混ぜてあり、食感も楽しめる。
☑️鳥ヒレ
内ももの中でも、特に柔らかい部分らしい。
皮目はパリッと焼かれているが、身はメチャ柔らかく、塩味も絶妙。
☑️ソリレス
ももの付け根あたりで、しっとり柔らかく美味しい。
☑️アキレス
ソリレスと同じく、ももの付け根だが、こちらとの違いは、気持ちアキレスの方が、繊維を切る食感があるくらいで、単体で食べたら見分けが付かないくらい。
柔らかく美味しい。
☑️鶏だし柚子にゅうめん
柚子の爽やかさと、鶏の旨みが出たスープ。
〆にもってこいだ。
☑️角ハイボール
いつもの角ハイボール。
グラスは細く、氷も沢山入っているので、3口で無くなる笑
☑️三井の寿
福岡の辛口の日本酒。
独特で、初めての味わい。
スッキリ系で、でも変わった味のお酒だった。
☑️刈穂
こちらは秋田の地酒。
これもかなりクセが強いと言うか、飲んだ瞬間、パッションと言うか、弾ける様に風味が広がる。
珍しい味の日本酒を揃えているのかな？
因みに前回、前々回来た時の店長が変わっていた。
今回の店長は、やればできぃるぅー！で有名な芸人さんに良く似ていて、感じ良さそう。
普通の焼き鳥屋さんの倍くらいの値段だが、倍美味しい。
京都の有名店なら、更に倍はするだろう。
そう思えばかなり安いと思う。
ごちそうさまでした！