공식 정보
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Glicine
(グリーチネ)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 금요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Glicine（Glicine）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안、파스타、양식 |
| 예약・문의하기 |
077-564-6617 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
【前日までの予約制】 |
| 주소 |
滋賀県草津市野路町469-4 2F |
| 교통수단 |
・JR南草津駅西口より徒歩約12分。 미나미쿠사쓰 역에서 781 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料5% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
6 Seats （ テーブル6席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 【４台】店前の階段横に２台と、第二が２台。駐車場案内板が店前にございますので、ご確認ください。 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
⚫︎通常、大人の方と同じコース料理をお召し上がりいただける小学生以上からご利用いただいております。 |
| 드레스코드 |
ビーチサンダルやハーフパンツなど、極度にカジュアルな服装でのご来店はお控えくださいませ。 |
| 오픈일 |
2011.7.7 |
| 비고 |
・【シェフおまかせのコース料理】 |
| 가게 홍보 |
季節の素材を活かした、シェフおまかせコースのイタリア料理店。
1977年生まれ滋賀県出身の藤崎努オーナーシェフ。大阪芸術大学を卒業後、創造を食の世界へ移す。関西のイタリア料理店を経てイタリアトスカーナではレストランに住み込みで働きながら、現地の調理や食文化を学ぶ。料理は非常にシンプル。一見伝わりにくい、料理や素材の「本質」を大切にした料理人でありたいと、日々食材と向き合う。謹厳実直な藤崎シェフのおまかせコースを、オープンキッチンで眺めながらご堪能ください。 |
昔っから知ってはいたがきっかけが無くて行く事の出来なかったグリーチネさんへ今回機会があってやっと訪問です。
おまかせ季節のフルコースA（８５００円）を３人で、当日無理を言ってカウンターにさせて頂きました。だってシェフが作られている所を見ながら食べれるって私達素人ながら貴重だし完成までの過程を見れるって何より楽しいですよね～。
ソムリエである奥さんの丁寧な説明を受け、まずはシャンパンをボトルで注文。２人でボトルってなると量的になかなか難しいんですが３人いると迷いなくいけますね。
そうこうしてると１品目の水牛のカプレーゼが来ました。トマトがほんのり温かく自家製モッツァレラが合う～１品目からシャンパンが進む進む。
食べつつ飲みつつシェフの調理過程も見つつだが、おしゃべりが弾んでる間にいつの間にか２品目が出来上がってしまっていた・・・
２品目は硯石の上に鯛の鱗焼き・金時人参のピューレと共に。春っぽくふきのとうが添えられていました。
この時点でシャンパンが空に・・・美味しい料理と素敵な空間で飲みのペースがいつもより速い速い！！次は白ワインをボトルで
３品目はイタヤガイと季節野菜のサラダ、底にはカリフラワーのピューレが。いろんな野菜がそれぞれの特性を生かした歯ごたえで処理されており食べ進めても飽きない感じ。
４品目は蛤と菜の花のスープ
５品目は天然真鯛炭火焼、コゴミと葉玉葱を添えて。葉玉葱の旬は短く市場に出回るのはほんの少しみたいですね、甘くて美味しい～。
折角カウンターにいるのにまたいつの間にか６品目が完成してる・・・６品目は羊のミルクで作ったチーズがかかったサルシッチャ（豚挽肉）のパスタ。このサルシッチャがめっちゃ美味しい～見た目は控えめなのに風味と歯ごたえはめっちゃ主張してくる～。
ここで白ワインが無くなり赤ボトルへ
７品目はオーストラリア産ラム肉、ケッパーベリーを添えて
ライ麦パンとフォカッチャもおかわりしちゃいました
デザートは２種から１種選ぶパターン
アールグレイのパンナコッタかシチリア産ピスタチオのジェラート（フィナンシェ付き）でした。
最後にコーヒーと共にチョコを
料理や接客どれをとっても丁寧でその空間にいる間は日常を忘れる優雅な時間が流れます。
おかげで３人で３本のボトルを空ける事になり、ほろ酔いで店を後にした次第です・・・
美味しい料理ご馳走様でした～
再訪決定で～す！！