공식 정보
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Glicine
(グリーチネ)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Glicine（Glicine）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안、파스타、양식 |
| 예약・문의하기 |
077-564-6617 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
【前日までの予約制】 |
| 주소 |
滋賀県草津市野路町469-4 2F |
| 교통수단 |
・JR南草津駅西口より徒歩約12分。 미나미쿠사쓰 역에서 781 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料5% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
6 Seats （ テーブル6席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 【４台】店前の階段横に２台と、第二が２台。駐車場案内板が店前にございますので、ご確認ください。 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
⚫︎通常、大人の方と同じコース料理をお召し上がりいただける小学生以上からご利用いただいております。 |
| 드레스코드 |
ビーチサンダルやハーフパンツなど、極度にカジュアルな服装でのご来店はお控えくださいませ。 |
| 오픈일 |
2011.7.7 |
| 비고 |
・【シェフおまかせのコース料理】 |
| 가게 홍보 |
近江牛（木下牛）をはじめとるする「滋賀の食材」を使ったイタリア料理店。
1977年生まれ滋賀県出身の藤崎努オーナーシェフ。大阪芸術大学を卒業後、創造を食の世界へ移す。関西のイタリア料理店を経てイタリアトスカーナではレストランに住み込みで働きながら、現地の調理や食文化を学ぶ。料理は非常にシンプル。一見伝わりにくい、料理や素材の「本質」を大切にした料理人でありたいと、日々食材と向き合う。謹厳実直な藤崎シェフのおまかせコースを、オープンキッチンで眺めながらご堪能ください。 |
滋賀の南草津にある要予約2組のみの小さなイタリアンです。
お店はかわいらしい一軒家で階段を上がって店内へ。
店内は天然木を基調とした木の温かみが感じられるモダンでおしゃれな内装。
13200円のコースを頂きました。
頂いたのは
⚪︎バターナッツのスープ
（クリアで雑味のないナッツのような風味が特徴な優しい味のスープ。う〜ん、美味しい！）
⚪︎千葉 武岡 太刀魚のフリット
（太刀魚は肉厚でフォワフォワでやわらか。衣はカリッカリでカリフワの食感がお見事。レモンを絞ってケッパーのパウダーに付けて。）
⚪︎レニエリ家コッパとグラヴァンツィーナのクロスティーニ
（シェフ自家製のパンにグラヴァンツィーナという羊と牛のミルクで作ったカマンベールのようなチーズに極極薄の生ハムがふわっと盛られてます。蜂蜜を塗ってあるので甘みも。3つの分量が絶妙で口の中でどれが強いと言うのが無くて驚いた。本当に美味しい。）
⚪︎プロシュット ディ パルマ24ヶ月熟成 季節野菜
（こちらも極極薄の生ハムの上にイチジク、メロン、洋梨のフルーツやオクラ、トマト、ブラータチーズが。フルーツと生ハムの組み合わせ大好きです♡）
⚪︎三重 目一鯛の炭火焼 キュウリ ミョウガ
（目一鯛は身が厚く皮目カリカリ。ミョウガの爽やかな香りとキュウリの水分と青くささが目一鯛の炭火焼をさっぱりとした夏らしいお皿に。）
⚪︎滋賀 木下牛 カイノミのロースト ズッキーニ あけがらし
（カイノミは表面パリパリて中はしっとり。噛めば噛むほど旨味がにじみ出てきます。赤身とサシのバランスがよく火入れもバッチリ。）
⚪︎自家製タヤリン 木下牛のラグー パルミジャーノレッジャーノ
（お肉の後のパスタがタヤリンって軽くてちょうどいい。ラグーの旨味がパルミジャーノのコクと調和して美味しい。）
⚪︎キャラメルとマスカルポーネのジェラート アッフォガート
（キャラメルの香ばしさとマスカルポーネのミルキーさが合わさったジェラートがしっかりした苦味のコーヒーにゆっくり溶けてゆくので時間と共に味の変化が楽しめます。）
⚪︎中川誠盛堂茶舗の東方美人茶 小菓子
お料理は何を頂いても素晴らしい！
繊細で味付けは控えめ。食材の組み合わせはシンプルですが一皿一皿のバランスが良くコース全体の流れもバッチリ。食べ終えた後もすっきりな軽さのあるイタリアンです。
とても素敵なご夫婦でやられていて雰囲気もよく居心地良過ぎました。
滋賀県にこんなイタリアンがあったなんて。。。オススメです！