레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Uoishi（Uoishi）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
0748-46-2030 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
予約は基本的に4名以上から承っております。 |
| 주소 |
滋賀県近江八幡市安土町常楽寺994 |
| 교통수단 |
ＪＲ東海道本線安土駅 徒歩9分 아즈치 역에서 388 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,테이크아웃 가능 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
『仕出し 魚石』として創業百年余の老舗。 |
MIHOミュージアムに行った際、滋賀で美味しい夕食が食べられるお店はないか？と
いくつかピックアップした中で好きなレビュアーさんが絶賛されていたのでこちらを選択。
基本的には昼夜それぞれ一組ずつの四人で予約を受けておられるとのことですが、
相談したら二人でもOKして頂けました。
食材、調理法等、全てに拘りが半端なく執念すら感じさせられます。
器も美しい。年代物の名器から若手の作品までご主人の審美眼に
かなったものだけを使っているようです。もはやオタク、器について
熱心に語るご主人はとても楽しそうでした。
季節感をとても大事にした珠玉の品々。
鯉のあらいは臭みゼロ。鯉ってこんな透き通った味なんですね。
ご主人の丁寧な説明を興味深く聞きながら一つ一つじっくりと味わいました。
調理から料理の提供までご主人一人でされるためどうしてもペースは遅くなります。
説明も全て自分でしたいためこのスタイルとのこと。そこを受け入れられない方は
待ち時間を持て余してしまうかもしれません。
どれも美味しかったのですが、マグロのトロだけは要らなかったかな。
マグロの質もいまひとつでこの構成の中でこれだけが浮いてました。
（高級食材の一つとして入れようとしたのかな？）
・伊勢光の米にうろり煮のせ
・伊勢光の米に鮒鮨の炙りのせ
・鯉のあらい 酢味噌で
・鱧の炙りとマグロとろのつくり
・鯉の唐揚げあんかけ
・鯉の煮付
・茄子とイチジクに胡麻と冷製ジュレ、彩り枝豆
・胡麻豆腐、鱧、鱧子にあんかけゆずわ
・近江牛にピンクペッパー、焼松茸、信長味噌
・ノンアルコールビール
・ウーロン茶
一人約12000円、価格的にも満足！また滋賀に行く際は再訪したいと思います。
◆点数の基準（6パターンのみ）
・5.0 10回以上訪問（マイベストレストラン）
・4.5 5回以上訪問（もしくは今後定期的に通いたい）
・4.0 2回以上訪問
・3.5 再訪したい
・3.0 再訪なし
・2.5 難あり