Hitomi Sansou
(日登美山荘)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hitomi Sansou（Hitomi Sansou）
|
|---|---|
| 장르 | 료칸、자연식、해물 |
| 예약・문의하기 |
0748-29-0112 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
滋賀県東近江市政所町1691 |
| 교통수단 |
車でお越しの場合 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX） 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats （ 囲炉裏を囲んで、座布団です。） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
基本的には、1日一組限定の「宿」であるが、ランチ利用もできる。 |
永源寺にキャンプに行った際に、お昼に伺いました。
藁ぶきの山荘で風情を楽しみながら、イワナ料理を堪能できるということで、予約をしておきました。
永源寺のヒトミワイナリーと同じ系列ということで、そちらのワイナリーのファンでもあるので、安心して伺いました。
お昼時にお店に到着。軒先には水車が回り、田舎ののどかな雰囲気を感じます。
とても静かな風情です。
お店の前まで来ると、店員の方が迎えて下さいました。
入店すると、昔の古民家の趣はそのまま。中央の囲炉裏のある部屋に通されました。
驚いたことに、猛暑の日だったのですが、冷房なしで実に涼しい。窓は開け放たれていて、風の通りも良く、心地よく過ごせます。
川がすぐ近くに流れているのも、この涼しさの一因でしょうか。
この日は、3700円のコースをいただきました。
配膳の方が明るい接客で 会話を楽しみながら料理を堪能させてもらいました。
料理は膳にて提供して下さいます。
まずは生ビールをたのんで、乾杯です。
【前菜3種】
〆岩魚、永源寺こんにゃく、にがうりのおひたし
永源寺こんにゃくはお味噌で。にがうりは苦味なく食感がパリッとした感じで美味しい。
【岩魚のお刺身】
岩魚のお刺身に、岩魚のカルパッチョ、岩魚をたたいて梅で和えたもの。
臭みが全くなく、クセのない味わい。また供される器が趣があって素晴らしい。
【岩魚の塩焼き】
目の前の囲炉裏で焼き上げて下さいます。
岩魚は鮎より肉厚で食べ応えがあります。サッパリとした味わいで、塩加減がとてもいい。
とても贅沢な逸品です。
【岩魚の南蛮漬け】
これはとても美味しかった。酸味も控えめで、うまく漬けられています。
【そうめん南瓜】
箸休めにさっぱりと。スダチでいただきます。
【丁子麩の揚げもの】
湖東地区の郷土料理の丁子麩。辛子和えが一般的ですが、揚げて生姜醤油風味で。
【焼き物】
茄子をとうもろこしの味噌で。長ネギを山椒の味噌で。岩魚をほうれん草のペーストで。
とうろもろこしの味噌は珍しい味わいでした。
【ごはん物】
岩魚ごはんに自家製の香の物。岩魚のあら汁。
岩魚ごはんは優しい味わい。化学調味料無添加の自然な仕上がりです。ご飯のおこげの具合もよろしく、しみじみといただきました。
【自家製梅のゼリー】
最後ガツンと持って行かれました。シンプルな品ながら、とても美味しくいただきました。
料理を提供されるスピードはややスローペースでした。しかしながら、それもゆっくりとした風情を感じる演出に感じてしまう、趣のある食事でした。
量的には、上品な感じかな。
こちらは1日１組限定で宿泊もできるようです。
ロハスな雰囲気での食事、とても贅沢な時間でした。岩魚の塩焼きだけでも、いただく価値があると思います。普段はワンプレートランチが人気のようです。
食事後は山荘すぐ下の愛知川で、川遊びを楽しみました。