Bai katei
(梅花亭)
休日夜待ち１０分_ 油そば920円+チャーシュー290円
休日夜に来店。
先待ちは1名のみで10分位の待ちで着席出来ました。
【駐車場情報】
専用駐車場有り。
店舗前4台＋横の砂利駐車場は8台ほど有り。
(★1点☆0.5点で評価。＋－は気持ちですが、
CPも考慮しての★なので絶対評価では有りません)
■油そば920円+チャーシュー290円＝1210円★★★★☆
タレ
醤油ベースの油そばタレは、
そのままだと少し旨味が足りないと思ってしまうが、
付属される『イタヤ貝オイル』と『りんご酢』を適度に投入すると旨さが倍増する！
これは豚骨ラーメンにニンニクみたいなもので、
絶対に投入して食べる事をオススメします。
麺
コシの有る平打ち麺は辛めのタレとの絡みが抜群！
低温チャーシュー
燻味がいいね！柔らかくて美味です。
鶏チャーシュー
此方も火入れ具合が絶妙で鶏チャーシューの中ではレベル高い方だと思います。
【総評】
私は基本的にラーメンやつけ麺よりも油そばは下に見ており、
スープにコスト掛けていない割には価格設定が高くて美味しくない店が多いと常々思っています。
なので、油そば自体の経験値はラーメンやつけ麺と比べると極端に低いのですが、
今まで食べた油そばの中では1番美味しいと断言できますね（汁無し坦々麺は別ジャンル）
以前食べた時はチャーシュートッピング無しにしましたが、
このボリュームなんで食べられるなら是非ともチャーシュートッピングをオススメします！
普通バリエーションの多い店はどれもイマイチなラーメンになるのに、ここまでそれぞれのクオリティの高い品を出されるとベース価格の高額さを忘れてしまいますね。
つけ麺1100円
休日夜18時開店同時に入店。
私の前に8人居ましたがすんなり入店出来ました。
アクリル版を張り巡らせて対策していますね。
【駐車場情報】
専用駐車場有り。
店舗前4＋横の砂利駐車場は8台ほど有り。
(★1点☆0.5点で評価。＋－は気持ちですが、
CPも考慮しての★なので絶対評価では有りません)
■つけ麺1100円
スープ
先ず、油→カエシの塩気→魚系の旨味が最後に来る。
麺
昆布水に漬かっている今時な麺は意外と平打ちで中太位です。
チャーシュー
炙り低温調理チャーシューはトロける旨さ！
サクサクのチャーシューは普通なんで低温調理だけでいいな。
【総評】
食べログには最初の一回目しか書いていませんが(データが消えた為)、
実際は今回は4回目でつけ麺でメニューコンプリートです。
つけ麺は限定の為過去数回注文出来ずに残念な思いをしましたが、
やっと食べられて本当に良かった！
酒かすのラーメン960円
夜の来店。
並んではいないが、
既に前の駐車場は満車になっていて裏の方の駐車場しか空いてない感じです。
女性店員さんに声かけして車で待っている人が多かったですね。
店内は古いミシンとかが置いて有り古民家風の内装でカフェみたい。
【衛生面】
■見える範囲で店員全員着用。
■アルコール除菌スプレー有り。
■換気入口は開けているが空気の通りはそんな良くないと思ったら扇風機で攪拌してました。
■衝立は無いが二席ほど開けて案内し、厨房は透明ビニールシートで防護している。
【駐車場情報】
目の前が4台＋横の砂利スペースに8台ほど停められそう。
(★1点☆0.5点で評価。＋－は気持ちですが、
CPも考慮しての★なので絶対評価では有りません)
■酒かすのラーメン960円★★★★
スープ
熱々！
味噌ラーメンを彷彿させる熱さと濃厚な旨味。
酒粕はそんなに強くないので、
意外と違和感無く食べられる。
ゆず胡椒とか合いそうだと思ったら、カウンターに置いて有る食べるラー油が花山椒効いてて良い感じだね！
麺
硬めの細麺はスープとの相性良いね。
麺の量は意外と多めでした。
チャーシュー
低温調理のチャーシューは軽く炙られて適度な噛み応えで美味い！
■杏仁豆腐310円(お持ち帰り)★★★☆＋
お腹いっぱいなのでお持ち帰りして次の日に食べてみました。
一般的な杏仁豆腐と一番違うのは杏仁豆腐の上に満たされるゼリー状の蜜？
杏仁豆腐自体は一般的な物に比べるとかなり柔らかく、しっかりした食感を期待していると拍子抜けだがゼリー状の蜜と一緒になるとなるほどね！となる。
【総評】
独創的な上に美味い！
地産地消の精神も良いし、
これだけ拘っていてメニューが豊富なのも凄いな。
一寸強気な価格設定も納得ですね。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Bai katei（Bai katei）
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘、기름소바/소바비빔 |
|
0749-65-6450 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
滋賀県長浜市大戌亥町1031-3 |
| 교통수단 |
車 다무라 역에서 1,389 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、AMEX、JCB） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ カウンター４席 テーブル席１２席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 喫煙は外の待合い席で |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 |
平日の夜に来店。
流石に平日夜は空いていて直ぐに入店着席出来ました。
昨今の物価高の影響で、
前と比べるとえらく値上げされていました。
【駐車場情報】
専用有り。
店舗前4台+砂利8台
(★1点☆0.5点で評価。＋－は気持ちですが、
CPも考慮しての★なので絶対評価では有りません)
■梅香（ばいか）ラーメン1190円+チャーシュー390円＝1580円
スープ
塩ベースのスープに梅肉が入った爽やかなスープ。
でも正直梅肉無くてもいいかも。
麺
全粒粉入りのツルツルした表面の麺。
鶏チャーシュー
サクサクの鶏胸肉は普通。
チャーシュー
低温調理系だが炙りが入って相変わらず美味しいね!
【総評】
元々デフォルト状態で1000円に迫る高価格ラーメンでしたが、
今回の値上げで一気にハードルが上がった気がします。
世の中全体的に流れなのでしょうがないとは思いますが、
ショックを受けたのは事実です。
もう気軽にラーメン食いに行こう!とは言えなくなりましたね。