점포명 |
Bai katei(Bai katei)
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장르 | 라멘、쓰케멘、기름소바/소바비빔 |
0749-65-6450 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
滋賀県長浜市大戌亥町1031-3 |
교통수단 |
車 다무라 역에서 1,389 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、AMEX、JCB) 전자 화폐 가능 (교통계 전자 화폐 (Suica 등)、iD、QUICPay) QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이) |
좌석 수 |
16 Seats ( カウンター4席 テーブル席12席) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 喫煙は外の待合い席で |
주차장 |
가능 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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서비스 |
테이크아웃 가능 |
아이동반 |
어린이 가능 |
홈페이지 |
『和風鶏 醤油らーめん』1,280円 2023.10
この日は滋賀県北部までラーメンプチ遠征。
開店前の11:10頃の到着、店前の駐車スペースに車を停めます。
やがて開店時間となりこの時点で6人待ち。
塩推しのようだけど、敢えて好きな醤油をチョイス。
店舗正面のガラス張りが広いので明るい店内。接客も気持ちいい。
程なく着丼。
中ぶりな鶏&豚チャーシューが各2枚、メンマ、みつ葉。
スープは褐色で見るからに醤油が効いていそう。油分はやや多目か。
では頂きましょう!
まずはスープから…名古屋コーチンの旨味に魚介出汁が合わさり美味しい。
鶏油のコクも加わり厚い旨味。
見た目の通り醤油もキリッと冴え、出汁の旨味に負けない主張。
ブレンドされた生醤油を用いており、その香りもいい。
合わされる中太麺は、つるんと滑らかな食感で小麦もしっかり感じる美味しい麺。
歯切れもよくてスープとの相性もいいですね。
鶏&豚のチャーシューはどっちも丁寧な調理がされており美味しい。
少し胡椒が振りかけられているけど、風味付け程度でスープの味を邪魔しない。
次回は看板の塩かつけ麺が食べたいですね。
ごちそうさまでした~(^^)