Teuchi Soba Mitani
(手打ち蕎麦 みたに)
和顔愛語 )^o^( で歩む感動的な蕎麦屋さん
滋賀県では１０月から新そばが入荷されたという事で、kotaroolさんの全国行脚図を参考に、長浜市の「手打ち蕎麦みたに」さんに行ってきました。（独り言：新そばも、桜前線みたいにわかると良いのだけど）
駐車場があまり無いということで、開店１５分前に到着しまして、早めにお店の前に車を止めさせていただきました。
注文は、お昼限定の「二種盛り薬味膳」をあえてはずし、「辛味大根おろしそば」１０５０円と「そばがき」８４０円にしました。
最初に「そばがき」が到着しました。皿の上に「そばがき」だけ入っており（今まで福井県で私が食べた「そばがき」は、全てそば湯がかかっていました）、薬味に、醤油・塩・葱・わさび・おろしに加え、のり（乾燥させる箱の上に置いてある）も付いていました。ほど良い香り、適度な大きさ、適度な柔らかさで、大満足しました。「そばがき」に塩・のりは初めての経験でしたが、やっぱり私は福井の「きょうや」のゆずみそが好みだな～。
次に、「辛味大根おろしそば」が到着しました。麺は、風味有り、細め、断面は感動の正方形（最近平麺蕎麦ばかり食べていたので、久々の出会いに感動してしまいました）、こしかためで、大根はやや辛でした。蕎麦の上からかけずに食べました。とっても美味しくいただきました。
食後に、間髪入れずに来たとろとろの「そば湯」は、紅色の不思議な木のポットに入っていまして、何かしら風流さを感じました。
この店のモットーの一つは、「食べた方みんなが笑顔になってほしい」という事らしいですが、私はここの蕎麦を初めていただき「和顔愛語」という言葉を思いだしました。
さて、実は、なかなか来れない所（車で１時間：蕎麦代より高速代が高くなる）なので、ついでに、もう１軒蕎麦屋へ行く予定をしていたのですが、「みたに」さんの感動的な蕎麦で、いっぱいいっぱいになった心とお腹には、もう他の店へは行く必要がありませんでした。
本当にご馳走様でした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Teuchi Soba Mitani
|
|---|---|
| 장르 | 소바、소주、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
0749-63-0003 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
滋賀県長浜市朝日町1-6 |
| 교통수단 |
JR長浜駅下車徒歩４分 나가하마 역에서 198 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
34 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 店の前は３台（すぐ近くに２４時間パーキングがあります。） |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 |
成人の日に家族で長浜方面へ出かけました。目的は山本山にいる「おばあちゃんオオワシ」に逢う為、更に湖北野鳥センターから琵琶湖にいる沢山の野鳥を観察する為です。
そして蕎麦・・・・・
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長浜で蕎麦屋さんと言えば「みたに」さんです。六年ぶりの訪問は、パートナーを連れてやって参りました。オープン11時半ちょこし前に到着しました。運良く駐車場（4台分）が空いておりました。ラッキー(*^^)v
奥の四人テーブル席に案内されました。お初のパートナーは迷った挙げ句、お昼10食限定の「二種盛り薬味膳」を選びました。そして、我々好みの「そばがき」も注文しました。
最初に「薬味膳」の薬味（とろろ・なめこ・辛味大根・わさび・ネギ・塩・つゆ）＆いなり寿司が、間髪を入れず「せいろ」と「田舎」が順々に登場しました。いつものように最初に蕎麦切りのみ頂きますと、ふわっとした蕎麦の風味が鼻を通じて身体に入ってきます。何度味わっても良いモノですね。
実はここからが問題なのです。蕎麦二種に七種の薬味！！！薬味に何を使うか?悩むのです。
まず「せいろ」からです。蕎麦切りの上に、なめこ＆辛味大根（半分）を乗せまして、ネギとわさびを少々入れた蕎麦つゆを少々ぶっかけ、まぜまぜして一気にいただきました。美味い！！！ふっと気が付くとパートナーは、塩で食べてます。『オヨヨ！！！お主もやるよのぉ～！！！』と心の中で叫びました。
続いて「田舎」です。こちらは蕎麦切りの上にとろろ＆辛味大根（残り半分）を乗せまして、先程の蕎麦つゆを少々ぶっかけました。まぜまぜしますと、このとろろがなかなかの曲者で蕎麦切りに絡んでまいりまして、まるで団子状態です（良い意味です）。こちらは休憩しながらいただきました。身体に良い正に薬味でした。
さあ～、いよいよ大本命の「そばがき」です。こちらも薬味が多いです。ネギ・おろし・わさび・醤油・塩に加えて焼き海苔も登場します。しかも乾燥させる箱にしっかり置いてあります。焼き海苔の大好きなパートナーは驚きながらも美味しく口に入れてました。
そしてとろとろ気味の蕎麦湯もお代わりして、大満足のパートナーと近くの「黒壁スクエア」へと向かうのでした。