Ku
(くう )- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 수요일、일요일、공휴일
夜の川岸。
小さな、品の良いお店です。
宍道湖大橋の見えるソファ席。手ざわりの良い、白木を磨き上げた杉のカウンター。木の温もりを感じる店内で、静かにレコードをかけてもらいました。夜、私以外に客はなく、落ち着いて飲むことができました。
置かれているのは、主にワインです。とある酒店のアンテナショップでもあるらしく、こちらで気に入ったワインを、東出雲町・揖屋にある酒店本店で購入することが出来るそうです。『組嶽本店』で検索です。
私はワインには疎く、好みを伝えてマスターに選んでもらいました。
一杯目は、奥出雲ワイナリーの白。
お店の定番だということで、丁寧で酸味のバランスがとれた味でした。派手なフルーティーさはなく、私の好きな甘くない白、だったと思います。
二杯目は、スパークリングで。
スパークリングには、後から炭酸を注入したものと、瓶内発酵させたものがあると教えてもらいました。違いは、細かな泡にあるそうです。手間をかけて自然に作られたものが良いと思い、迷わず瓶内発酵を選びました。確かに泡がはじけるのではなく、じわっと包み込むような炭酸が、ゆっくり飲むのに美味しかったです。
私のような、完全なワイン初心者にも、わかりやすく案内して頂けたと思います。お料理は置いておられないそうですが、ワインだけでも十分に楽しめるお店でした。
店長さんによると、実はスコッチ・ウィスキーも好きで、結構置いていると言うことです。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ku
|
|---|---|
| 장르 | 바、와인 바 |
| 예약・문의하기 |
0852-25-1323 |
| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
島根県松江市末次本町36 E.A.Dビル 2Ｆ |
| 교통수단 |
마쓰에신지호수 온천 역에서 875 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
17 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다 |
この年のタナは、最高の出来なんです。
そう言って、Bar『くう』のマスターが出してくれた、一杯の赤。少しだけヴィンテージを希望した私に、古いものはグラスでは今置いてなくて…と選んでくれました。タナは赤ワイン用の葡萄品種。気象条件に恵まれた2015年物は、新しいワインではあるけれど、おススメだと言うことでした。ひと口、飲んで吃驚。
しっかり寝かせたワインのような、濃い味と心地よい渋み。
この渋みがタナの特徴のようでした。新しいワインでも、こんな奥深さが出せるなんて。ワインの味は、経年変化だけではなく、葡萄品種にも大きく左右される事を再確認できました。静かな秋の長い夜に、ゆっくり飲むのに丁度良い一杯です。
実は今年も、葡萄の出来が良いんですよね。
そう、教えてくれたマスター。今年のフランス生産地は、適度に雨が降り、夏の暑さも良かったそうです。2020年のボジョレーヌーボーは、期待大。
いよいよ、解禁ですね。