공식 정보
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Sunaya
(砂屋)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sunaya（Sunaya）
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
|
0853-27-9006 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
島根県出雲市大社町杵築南772 出雲杵築屋 2F |
| 교통수단 |
이치하타 전철 타이샤역에서 도보 5분 버스 정류장 정문 앞에서 도보 30초 이즈모타이샤 앞 역에서 288 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T5280001007929 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
22 Seats （ 6인석×1, 4인석×2, 2인석×4） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근 무료 주차장을 이용하십시오. |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2013.4.27 |
| 비고 |
Wi-Fi 완비 |
| 가게 홍보 |
★이즈모 타이샤 세류에서 도보 30초
모래 가게에서는 국산 석구 갈기 메밀 가루만을 사용하고 숙련된 장인에 의한 "진짜 이즈모 소바"를 제공하고 있습니다. 연결을 일절 사용하지 않는, 기술적으로도 어려운 「십분 소바」를 먹을 수 있는 이즈모타이샤의 메밀가게로 유명합니다. 국물은 울메이 독수리, 고등어, 가다랭이, 소다 절에서 꺼내 진하고 달콤하게 완성하고 있습니다. 소바에도 국물에도 구애되는 |
出雲大社の参道の前にあるお店。
日本三大蕎麦の一つ、出雲そば。
その食べ方は
⭐︎冷たいのなら 割子そば
⭐︎温かいのなら 釜揚げそば
が標準です。
出雲そばの由来は、松江市の百名店
「神代そば」
のレビューに書かれていますので、参考にしてください。
この砂屋さんは、出雲そばではほとんどない、十割蕎麦を出すお店です。
お店のHPには
つなぎ（小麦粉）を一切加えず国産の石臼挽き100％のそば粉と水だけで打ち上げる生粉打ち蕎麦（十割そば）を提供しております。
丁寧に打たれた生粉打ち蕎麦は噛めば噛むほどに口に広がる純粋な蕎麦の香りと、もっちりとした弾力のある食感を味わうことができます。
出雲大社で唯一の十割そば専門店として当店でしか味わうことのできない風味豊かな「究極の出雲そば」をご賞味ください。
と、あります。
それ以外にも蕎麦つゆは
ウルメイワシをメインに羅臼昆布、鰹厚削り節、宗田鰹節を加え、長時間じっくりと煮出し、本みりんザラメ、出雲地伝酒で甘味とコクを加えて作るそうです。
お店はテナントの二階にあるのですが、
予想と違い、ポップな音楽が流れ、とてもモダンなお店でした。
◯三色割子を頼みました。
①海老揚玉②ねばりっこ（とろろ）③梅おろし
の、3色です。
15分ほどできました。全部一つのお盆に載ってくるんですね。
蕎麦湯も来ちゃいました。
蕎麦湯は後からでいいなぁ。
お蕎麦は…、お、確かに十割の食感。手打ちらしく蕎麦粉の存在を感じます。香りもいいです。
トッピングは梅おろしはさっぱりしますが、蕎麦の香りを損ねない揚げ玉やとろろがいいですね。
蕎麦つゆも美味しいです。出汁の香りがよくして、濃すぎません。
◯釜揚げ蕎麦
温かいお蕎麦。
食べてみると…
おぉ！！！これはすごい。
十割蕎麦ですが温めるとこんなにトロッとしますか？
新食感。濃厚な蕎麦。
蕎麦がきがそばになったような。
かと言って団子のようにくっついてるわけでもありません。
驚きました。自分史上最高の温かいそば！！
そばは冷たいのに限る、なんて思いますが、ここの暖かい蕎麦はちょっと特別ですね。他では味わえない蕎麦。
とても美味しいです。
そして出汁もベースは蕎麦湯を使っているようです。ですからこれもとろみがあって、しかも薄味で美味しい出汁。
ちょっとしたアイデアですね。
デザートは
そばぜんざい。
北海道産つぶあんと白玉。その上にそばがきをかけてあります。これも美味しい。
冷たいの、温かいの、どちらのそばも美味しかったですけど、
温かいの釜揚げそばはちょっとカルチャーショックを受けるくらい美味しいお蕎麦でした。
ご馳走さまでした。