Youkina Karyuudo
(陽氣な狩人)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Youkina Karyuudo
|
|---|---|
| 장르 | 우동、카페、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
090-1017-7807 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
島根県浜田市弥栄町高内イ333-1 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 6인 가능 |
|---|---|
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,좌식 있음,오픈 테라스 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능,유모차 입점 가능 |
| 비고 |
■以前「うどんの今田」を営業していた店舗です。 |
2019-06-3013:46:00
ブログ：陽気な狩人（浜田市）
テーマ：狩人の猪カレーライス/猪肉のロースト/猪肉さっと炒め/特製うどん
陽気な店主と美しい景色が魅力の手作りうどんとジビエ料理が楽しめる田舎カフェ＆キッチン。
敷地内には獣肉加工処理施設も併設するこの地域の一大拠点となっている。
●特製うどん
製麺機でプレスしカットした時独特の手打ち感溢れる麺が特徴のうどん。
具は、牛肉、お揚げ、鳴門、わかめ、ネギそして生卵。
麺は、強靭なコシはないが独特のモチモチした食感で、ツユを見事に持ち上げる。
出汁はやや甘口で、牛肉から出た脂でコクの加わったやや甘めの汁がクセになる味わい。
●猪肉のロースト
併設の加工処理施設でさばいた猪肉をシンプルにローストした逸品。
食べ応えのある野生の力強い風味で、噛み締めるほどに滋味が溢れる。
●猪肉さっと炒め
猪肉と自家農園で取れた玉ねぎとキャベツを猪のラードで炒め合わせた、シンプルながらも奥深い味わいの料理。
猪肉の力強い弾力と脂の旨み、タマネギの甘さとシャキシャキとした歯ごたえが楽しめる猪肉特有の脂身の甘さをダイレクトに感じられる一品。