공식 정보
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Mikadoya
(美加登家)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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日本一の鮎を使った鮎フルコース♪
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広島から車で2時間半
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リニューアルされた外観
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内装もきれい♪
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最初はビール
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焼き鮎の山椒醤油掛け
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鮎の背ごし、高津川の山葵
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鮎の背ごし、高津川の山葵
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焼き若鮎と冬瓜、利尻昆布と鰹節の出汁のお椀
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鮎の塩焼き
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鮎の塩焼き
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鮎の塩焼き
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冷酒
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苦うるか(鮎の消化器の塩漬け) と子うるか(白子と卵の塩漬け)
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茄子の煮物、生うるか、実山椒入り、白ご飯
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茄子の煮物、生うるか、実山椒入り、白ご飯
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鮎の生うるかと味噌詰め揚げ、鮎骨煎餅
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鮎の酢の物、鮎昆布〆、胡瓜、山芋、トマトを土佐酢で
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鮎ごはん
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稚鮎の白味噌仕立て
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青梅の甘露煮のかき氷
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鮎酒
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Mikadoya（Mikadoya）
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|---|---|
| 장르 | 일본 요리、자라 |
| 예약・문의하기 |
0856-74-0341 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
島根県鹿足郡津和野町日原221-2 |
| 교통수단 |
JR 야마구치선 히하라역에서 도보 15분 하기 이시미 공항에서 차로 25분 니치하라 역에서 1,494 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 8명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 식사의 방은 계단을 올라간 2층이 됩니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
작은 아이가 함께 할 때는 반드시 예약시 알려주십시오. 어린이용 은어 요리 (계절 한정) |
| 비고 |
토, 일, 공휴일의 예약 · 내점에 관해서는, 혼잡하기 위해, 급한 손님은 삼가 해주십시오. |
【2023.06 広島ツアーからの島根で鮎！】
通わなけらばならないお店があって通い続けてる広島ですが、今回は半年ぶりの広島入り！せっかくなので(←何がせっかくなのかは謎)１泊して美加登屋さんで鮎コース食べませんか？って嬉しいお誘いに美加登屋さんがどこにあるのかも調べずに速攻で参加表明して、ランチ食べるのに9時30分に広島駅出発しますって案内にびっくりしながらもおいしいものの為なら多少の苦労はウエルカムなので♪
広島駅からレンタカーで一路島根へ(ただ乗ってただけです)
東海地方なら岐阜の和良川の鮎が日本一って言われてますが
こちらの鮎は国の水質調査で何度も日本一と評された
高津川の天然鮎なのでおいしい水の鮎＝日本一の鮎
という図式でその中でもピンの鮎を集めるのが美加登屋さん
しかも鮎のフルコースと聞いたら食べる前から来てよかった
って、、ワクワクで料理の開始を待つしかなかったです：笑
【2023.06 高津川の天然鮎フルコース♪(19,800円)】
■焼き鮎の山椒醤油掛け
一品目からの変化球、山椒で爽やかな仕上がり♪
■鮎の背ごし、高津川の山葵
やや小振りな鮎の澄んだ味わい
■焼き若鮎と冬瓜、利尻昆布と鰹節の出汁のお椀
■鮎の塩焼き(2尾)
最初はそのままお、好みで途中から蓼酢を付けてとの
ことでしたが繊細な鮎の香りが消えてしまいそうで
2尾ともほぼ蓼酢無しで食べてしまう美味しさ♪
■苦うるか(鮎の消化器の塩漬け)
■子うるか(白子と卵の塩漬け)
苦うるかは口の中に吸い付くような食感で日本酒が進み
子うるかは白子と卵の食感のコントラストが楽しい
■茄子の煮物、生うるか、実山椒入り、白ご飯
■鮎の生うるかと味噌詰め揚げ、鮎骨煎餅
生うるかのコクと旨味を生かした二品は
鮎を知り尽くした料理人ならではのアイデアかも？
■鮎の酢の物、鮎昆布〆、胡瓜、山芋、トマトを土佐酢
■鮎めし
■稚鮎の白味噌仕立て
■香の物
■青梅の甘露煮のかき氷
【飲み物】
■地ビール Be CRAZY
■初陣 純米吟醸
■平家の里
■初陣 純米
□お会計 29,000円/人
場所：広島から車で2時間半！公共交通機関なら広島バスセンター(広島ＢＣ)から広島～益田、六日市経由石見交通本社前行で
日原診療所前下車徒歩1分。ｶｴﾘﾉﾋﾞﾝｶﾞｱﾙｶﾄﾞｳｶﾊｼﾗﾍﾞﾃﾏｾﾝ!