津和野でお蕎麦〜 : Ohara

1月4日

太鼓山神社にお参りしようとすると…


人人人！


多かったです〜！
こんでましたし。

1時過ぎに
こちら、
おは良 に♫
外には手打ちそばの文字が。

近くの溝などを流れる水が綺麗だったので期待大！


注文後茹で始めます。
なので時間はかかるかな？

蕎麦湯は注文したら出していただけます。赤い漆塗りの容器にはいって。


割子蕎麦一つと、
ざるそばを一緒にいった人とシェアしたのですが、
割子蕎麦のツユとざるそばのツユって違うんですね！

割子蕎麦は鰹？出しの強い薄味のかけツユ
ざるそばは、醤油が濃い甘辛な感じの濃いツユです。

そばは腰あり。つまり、二八なのかなぉ？
この最近パーキングなどの蕎麦を食べてるせいか、
白ッぼい、みための蕎麦なのに、蕎麦粉の香りを感じました。

たまに細いうどんのような麺あり笑

もみじおろしが結構ピリピリ舌にくるので
子供はのけてたべたほうが！(*^◯^*)


わさびでなく、
もみじおろし。

小葱とノリつき。

ここは、
ほうじ茶か緑茶かよくわかりませんが
お茶が薄くてあまりおいしくなかったです(＞人＜;)

蕎麦屋なら贅沢ゆうと
蕎麦茶が…♫笑


しかし！


クリームぱンの人生史上で
ピカイチの蕎麦湯のおいしさ！
しろ濁り、けっこうドロドロ、
あまぁ〜い！

とりあえず他のそば湯より濃いです。
ごっくごっく飲めてざるそばのつゆではたりず
割子蕎麦のツユもつかって
飲み切りました。

蕎麦つゆだけ売ったら私かいますね。笑
麺もおいしかったですし、ツユもおいしかったです♫