공식 정보
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Resutoran Kawasaki
(レストラン・カワサキ)- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Resutoran Kawasaki
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
054-272-0066 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
前日までに、予約の連絡をお願いいたします。 |
| 주소 |
静岡県静岡市葵区常磐町1-8-5 BROOKLYN SQUARE 2F |
| 교통수단 |
呉服町通りから青葉通りを西進。青葉交番のある交差点の手前、左側のレンガ造りのビルの2階 신시즈오카 역에서 668 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 가게 홍보 |
四季をしっかりと感じさせる選び抜かれた食材を、落ち着きある空間で静かに味わう
「メニューは季節によって変わります。その時々の、旬の食材を使いますから」。料理人の河崎さんの言う通り、旬の食材は【KAWASAKI】で最も大切なコンセプトです。毎朝、料理人が自ら契約農場へ足を運んで仕入れる色とりどりの野菜は、どれも採れたて。見るからに生き生きとして、新鮮さを感じられます。季節によっては、河崎さんが狩りをして手に入れたカモやキジバトを調理し、提供することもあります。しっとりと... |
本日はJR静岡駅前にある地元静岡で獲れたジビエと野菜料理を提供するKAWASAKIさんへスペシャルディナーコースを食べに伺いました(^○^)
契約農家さんが育てた新鮮な野菜と雉子や鳩
、鴨、猪など静岡で獲れた食材を河崎シェフ
の技により再度命を吹き込む…
鹿や猪、雉子、鴨、鳩、熊六種類の肉を使用
した濃厚な味わいのパテをはじめ、、
冷蔵庫に吊るされた沢山のハモンセラーノ、
ヒヨドリで取った白湯スープ、、
人参、蕪、牛蒡、スナップエンドウ、大根、新玉葱など今朝獲れた新鮮な野菜の蒸し焼き、、
イワナの燻製や浅利のリゾット、、
メインには山鳩のロースト、、
そしてジビエから取ったスープと猪焼豚を乗せたジビエラーメンとジビエ料理と野菜がてんこ盛り
少々とっつき難いワンオペを熟す寡黙な主人
ですが…ジビエ料理を身近に敷居を低くして
提供してくれる貴重なお店…お勧め致します(^O^)
本日のお品書き 15,620円
スペシャルディナーコース 13,200円
黒米にイカすみチップス
鹿、猪、雉子、鴨、鳩、熊六種類の肉のパテ
筍のフリットと五年熟成した生ハム
イワナの燻製 皮目をしっかり焼き以外はレア
みかん畑で獲れたヒヨドリをペーストにしたスープ
浅利のかき揚げを乗せた浅利のリゾット
人参、蕪、牛蒡、スナップエンドウ、大根、新玉葱他野菜の蒸し焼き
山鳩のロースト
ジビエラーメン ジビエから取ったスープ 猪焼豚
酒粕のブランマンジェ 焼き茄子のアイスクリーム
コーヒー
その他ドリンク