Mendokoro Shimizu
(麺処 清水)- 예산：
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- 정기휴일：
- 월요일
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Mendokoro Shimizu
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
|
|
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
静岡県静岡市駿河区大谷4610-1 |
| 교통수단 |
JR東静岡駅より車で約15分 히가시시즈오카 역에서 2,733 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
22 Seats （ 4人掛けテーブル×4つ(16席)、カウンター6席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 6台 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 오픈일 |
2016.1.24 |
静岡に日帰り出張。
クライアントとランチをご一緒することになりました。連れて行っていただいたのは「麺処 清水」さん。場所は、静岡大学のキャンパス西側の道沿いですが、駅からはかなり距離があり、車でないと行くのは難しいと思います。
私達も車で行きましたが、横に駐車場があり、そこに車を停めて入店。入ってすぐに券売機があり、そこで食券を買います。基本的には「地鶏醤油らーめん」「地鶏塩らーめん」「濃厚豚骨魚介らーめん」「濃厚豚骨魚介つけめん」の４種類で、各々トッピングが４段階あります。私は「地鶏塩らーめん」の大盛にしました。
店内はカウンター席とテーブルが４卓。ゆったりした席配置で、私達はテーブルに案内されました。お客様は学生風の人が多く、場所柄静岡大学の生徒なのだと思います。私達の入店すぐ後に満席になり、その後ウェイティングが出来ていました。
待つこと６〜７分で提供されました。透明なスープに細麺、大きなチャーシューと白髪ネギ・ネギ・メンマという構成です。
まずはスープから。鶏の出汁が凄く効いており、ビジュアルよりも濃厚な味わい。塩のスープとしては、少し濃いめの味付けだと思います。ただ、白髪ネギと柚子が効果的に使われているので、後味は爽やかさがあり、なかなか上手く作られているのではないでしょうか。
麺は少し硬めに茹でられており、スープによく合います。そしてチャーシューは低温調理されているのか、流行りのレアなタイプ。思ったよりも厚めにカットされており、しっかりと脂身もあります。個人的には脂身の部分は火を通すのが好みなので、少しスープに浸しておくと、好みの加減に調節出来ます。柔らかなメンマも含め、具材の食感の違いにも気が配られており、なかなか完成度の高い一杯でした。
少し不便な立地ですが、人気があるのも当然と思わせるお店でした。静岡でラーメンを食べることは多くはないのですが、なかなか個性的でレベルが高いように思います。また色々なお店に行って試してみたいですね。
お勘定は、「地鶏塩らーめん」950円＋大盛150円で、合計1,100円です。
ご馳走様でした！